食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

【レポート】こどもの日の献立

もうすぐ連休、大人も子供も、なんだかウキウキそわそわしてしまいますね。 こどもの日の献立レッスンに2人目妊娠中のお母様がご参加下さいました。 ありがとうございます! お兄ちゃんが保育園に行っている間に、ご参加下さいました。ありがとうございます…

【レシピ】自家製オイルツナ

スーパーなどで、マグロやカジキ、カツオのアラが安く手に入ったら是非お試し下さい! 筋の多い部分や皮ぎしなどはそのままでは食べにくいのですが、ツナにしておけば日持ちもしますし、サンドイッチや炒め物、パスタやサラダなど、お子様も食べやすくなりま…

【レポート】春の一汁三菜

春は行事食が多いので、久しぶりの一汁三菜レッスンでした。 4歳男の子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・あさりの酒蒸し ・キャベツのナムル ・たけのこの土佐煮 ・おみそ汁 でした。 本日の食材はこちら たけのこは茹で汁…

【スケジュール】4〜6月のレッスン予定

いよいよ新学期が始まりますね! 4〜6月のレッスン予定のご案内です。大変お待たせ致しました! ※2017.6.23 時点の空席状況を更新しております。 ※全てのレッスンにお子様をお連れでご参加可能です。※ママクラスは保護者の方向けのレッスンとなり、お子様は…

【食育コラム】あなたの料理下手、道具のせいかも?

お料理に苦手意識を持つ人を1人でも減らしたい!食育インストラクター古谷真知子です。 (普段とは若干異なるテンションでお送りしております。) 以前、子育てサイト「Conobie(コノビー)」にてコラムを書かせて頂いていた時に あなたの料理下手、実はレシ…

【レポート】こどものお弁当

昨日に引き続き、リクエスト開催のお弁当レッスンでした。 満員御礼での開催、ありがとうございます! 小学4年生男子が自分でお弁当を作れるようにと、ご参加下さいました。 おやこキッチンでは、楽しい親子時間はもちろんですが、お子様が食に関して自立す…

【レポート】こどものお弁当

もうすぐ新年度が始まりますね! 新入園、新入学に向けて、お弁当が始まる方も多いのでは? リクエスト頂き、こどものお弁当レッスン開催致しました! 普段お使いのお弁当箱をご持参頂き、人気のおかずの調理と簡単な飾り切り、おにぎりを作って実際に詰めて…

【レポート】ふわっふわ肉まんとチキンスープ

昨日に引き続き、毎年好評の肉まんレッスンでした。 お陰様で満席での開催でした。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ふわっふわ肉まん ・チキンスープ でした。 身仕度を整え、食材の説明をしたら早速調理に入ります。 まずは、肉まんの生地をこ…

【レポート】ふわっふわ肉まんとチキンスープ

少し早い春休みレッスンにもうすぐ赤ちゃんが生まれるプレママさんと、4歳の女の子がご参加くださいました(^^) ありがとうございます! 本日のメニューは… ・肉まん ・チキンスープ 子供がやるより私の方が…! とはやる気持ちを落ち着けて。 身支度と食材説…

【レポート】春の一汁三菜

春の一汁三菜レッスンの2回目に2歳の女の子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・鰆の西京みそ焼き ・アスパラガスとしめじのソテー ・新玉ねぎとワカメのツナサラダ ・春キャベツと油揚げのおみそ汁 でした。 使用した食材は…

【季節の手仕事】いちごシロップ

3月も中旬になってくると、いちごのお値段もようやく落ち着いて来る頃でしょうか? 5月上旬頃まで出回るいちごですが、ジャム用の小粒いちごを見かけたらお試し頂きたいのが、いちごシロップ。 毎年、家族で楽しむためと、喜んでくれる友人達へのギフトに何…

【レポート】春の一汁三菜

あっという間に3月も一週間が過ぎますね… おやこキッチンも春メニューになりました! 3歳の男の子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・メカジキの西京みそ焼き ・アスパラガスとしめじのソテー ・新玉ねぎとワカメのツナサラ…

【レポート】手作りハム・ベーコンの会

昨年末に続き、リクエスト頂きました「手作りハム・ベーコンの会」を開催致しました。 3歳の男の子と1歳の女の子、5年生の男の子のお母様がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ロースハム ・ベーコン でした。 ハムとベーコン…

【レポート】ひな祭り祝膳

三寒四温の不安定な気候ですが、気持ちの良いお天気になりました。 ひな祭りレッスン2回目に5歳の女の子と2歳の男の子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは、、、 ・ちらし寿司 ・はまぐりの潮汁 ・桜もち でした。 身支度を整…

【レポート】ひな祭り祝膳

あっと言う間に今年ももう1/6が終わりますね… 年々時間の経過が早くなります…(^_^;) もうすぐ桃の節句と言うことで、満員御礼!2歳の女の子2名と10ヶ月と7ヶ月の赤ちゃんのママがご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ちらし寿…

【!募集!】お弁当レッスン開催致します!

4月の入園、入学に向けてご要望がございましたのでお弁当レッスン開催致します! ※2017.3.10現在の空き状況を更新しております。 3/26(日) 10〜12時 残3席3/27(月) 10〜12時 残2席 各日とも定員6組、1組3,500円です。 保護者の方の調理が中心で、お子様はお…

【季節の手仕事】生わかめ

この時期にしか食べられない美味しいものと言えば…? 色々ありますが、是非お試し頂きたいのが「生わかめ」(↑の写真はめかぶ丼です) 正真正銘、2〜3月のこの時期にしか出回りません。 生わかめをご覧になったことはありますか? 良く見かける鮮やかな緑色…

【レポート】冬の一汁三菜②

冬の一汁三菜メニューの第2弾。 冬に美味しい食材を使った一汁三菜のレッスンです。 4歳の男の子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・メカジキの西京みそ焼き ・鶏ごぼう ・水菜のお浸し ・ネギとワカメのおみそ汁 でした。 …

【レポート】桜もち

節分とバレンタインが終わり、もうすぐひな祭りですね。 和菓子屋さんで買うことの多い和菓子ですが、意外と簡単に作れます(^^) 3歳の女の子と小学4年生の男の子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・桜もち(長命寺) でした…

【レポート】冬の一汁三菜②

バレンタインも終わり、少しずつ春の足音が聞こえて来る頃でしょうか…? まだまだ冬野菜が美味しいです! 冬の一汁三菜レッスンに2歳の男の子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・鱈の西京みそ焼き ・鶏ごぼう ・水菜のお浸し…

【レシピ】材料4つ!揚げないジューシーから揚げ

新入園、新入学にむけてお弁当にぴったりなから揚げはいかがですか? 揚げないので離乳食が終わってしっかり噛めるようになってきた3歳前後から一緒に食べられます(^^) 大人向けの味付けのコツも参考にして頂けたら嬉しいです。 材料4つ!揚げないジューシ…

【レポート】bean to bar チョコレートレッスン

数年前から流行のbean to bar(カカオ豆から作ったチョコレート)が、おやこキッチンのレッスンメニューに新登場! 今年からバレンタイン時期に開催することに致しました。 (こちらのレッスンは4組様以上のご予約で、リクエスト開催も致します。出張レッス…

【季節の手仕事】みそ作り

新しい年を迎えてすでに一ヶ月が経ち、暦の上ではもう春ですね。 今年はレシピを公開したり、Instagramを始めたりと、さらなる情報発信にも力を入れて参ります。 その一環として、食育コラムに似た記事になりますが、教室や教室以外で毎年続けている季節の食…

【レポート】バレンタインのお菓子

節分も終わり、もうすぐバレンタイン! と言うことで、お子様でも簡単に作れるガトーショコラが使って大好きな人と一緒に食べてもらいたいと思います! 満員御礼!男の子と女の子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・簡単ガト…

【レポート】手づかみ食べの離乳食

3日連続レッスンの最終日は、不定期開催の離乳食教室でした。 2組の親子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・かぼちゃのサンドイッチ(しましま、ぐるぐる) ・サーモンつみれ ・そら豆のニョッキ ・じゃがいものおやき でし…

【レポート】バレンタインのお菓子

昨日のみそ作り体験会に続きまして、バレンタインのお菓子レッスンでした。 お陰様の満員御礼!ありがとうございます! 本日のメニューは… ・簡単ガトーショコラ ・チョココーンフレーク でした。 身支度を整えて食材の説明をしたら、早速調理に入ります。 …

【レポート】みそ作り体験会

毎年恒例となりました、おみその寒仕込み! 7組のご家族がご参加下さいました、ありがとうございます! 普段のレッスンと違って、包丁やピーラーは使いません。 材料の大豆を洗って浸水し、柔らかく茹でてあるところからスタート! 手で潰したり、足で踏んだ…

【食育コラム】はい、大丈夫です!食育教室ですから!

先日のレッスンの時の事です。 (写真はコラムの内容とは無関係です) おやこキッチンのレッスンでは、毎回試食後にレシピの解説と質疑応答の時間を取っています。 その際に、保護者の方からこんなご質問がありました。 「こんな基本的な事、今更聞いて良い…

【レシピ】調味料2つだけ!辛くない簡単麻婆豆腐

レッスンでは登場しない簡単レシピを不定期でご紹介したいと思います。 第一弾は、2歳半頃から食べられる、辛くない麻婆豆腐です。 しかも、使う調味料は2つだけ! 是非お試し下さいね。 作って頂きましたらコメントなど頂けると励みになり、大変嬉しいで…

【食育コラム】おでんに出汁はいりません!食材の組合せで簡単美味しく召し上がれ♪

久々のコラム更新です。 Conobieから教室のブログに戻って来ました! またこちらでよろしくお願い致します(^^) さて、お正月も終わり、毎日寒いですね… そんな時に熱々のおでんや鍋料理は最高のご馳走です♡ 皆さん、おでんを作るときは出汁を使っていますか…