食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

【レポート】秋の一汁三菜

久しぶりの秋の一汁三菜レッスンに、5歳さんがご参加下さいました。

ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・鮭としめじのクリーム煮

・さつまいもレモン煮

・焼き茄子

・おみそ汁

でした。

 

身支度を整えたら食材説明をして、調理に入ります。

まずは野菜の下拵えから。

しめじはキッチンバサミでいしづきをカットしてからほぐします。
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茄子は包丁で輪切り。

ちゃんと切れる包丁を使います。
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野菜や魚がが切り終わったら、加熱調理です。

おみそ汁を作ります。

いりこの出汁にネギを入れます。
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おみそは別のボウルで溶くと火傷の危険がありません。
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みそを戻して味見します。
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茄子を両面こんがり焼きます。

焼けたら取り出して醤油と鰹節をかけます。
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食べやすい大きさにカットした鮭を両面焼きます。
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しめじや他の材料も合わせて仕上げます。
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出来上がったら盛り付けます。
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自分が食べられる量だけ盛付けます。
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全部盛付けたら、いただきます!f:id:oyako-kitchen268:20221115133721j:image

お母様「クリーム煮美味しいですね!塩だけなんて信じられないです」

お子さん「鮭おいしいー」

 

嬉しいコメントありがとうございます!

お疲れ様でしたー

 

次回以降のご予約、お問合せは…

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551

または

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・参加者全員の氏名

・ふりがな(お子様の場合は年齢も)

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・参加人数

・食物アレルギーの有無

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