食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

【レポート】飾り巻き寿司

恵方巻きはカットせずに食べるので、節分に食べるのには向きませんが、特別な日のご馳走や遠足、運動会のお弁当などにピッタリの華やかな飾り巻き寿司を作りました。

満員御礼での開催となりました。

ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・飾り巻寿司2種(梅、橙)

・長ネギとわかめのお吸物

でした。

 

身支度を整えて食材説明をしたら早速調理に入ります。

バタバタで、写真少なめです…

炊き立てのご飯にすし酢を入れてベースの酢飯を作ったら、中に巻き込む具を作ります。

卵を割ほぐして…
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卵焼きを焼きます。

専用の卵焼き器を使うと四角いので簡単に焼けますよ。
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具の用意が出来たらひたすら巻きます!

 

梅の花びらになる極細巻を5本、橙の実になる中細巻を1本、出来たらそれを先に用意しておいた具と組合せて、梅と橙の太巻を巻きます。

 

橙色に着色した酢飯はまさかのアレで炊いたご飯で、皆さんビックリされてました。

出来上がったらカットして、いただきまーす!
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皆さん、きれいな梅と橙が出来ました!

お疲れ様でした〜!

 

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