久しぶりのお魚さばきレッスン開催しました！ 青魚が美味しい季節ですので、美味しく召し上がって頂けるよう、お魚さばきレッスンを開催しております。 本日のメニューは… ・アジフライ ・お造り2種（平、薄） ・なめろう ・あら汁 の鯵尽くし定食でした。 …

リクエスト頂き、大人向け卵料理克服レッスンを開催致しました。 本日のメニューは… ・だし巻き卵（卵焼き） ・オムレツ ・カルボナーラ でした。 身支度を整えて段取りを説明したら、早速調理に取りかかります。 まずは、3パターンのデモをご覧頂き、その後…

リクエスト頂き、豊洲市場見学会を開催しました。 1歳のお子さんをお連れになってのご参加希望とのことで、夏休み前かつ梅雨入り前の開催をご提案させていただきました。 当日はお天気も良く、少し汗ばむくらいの陽気でしたが、楽しく見学して頂けました。 …

GWレッスンの予定が直前になってしまったので、夏休みレッスンは早めに日程を決めました！ 短期集中講座も開催します。 料理の基礎を学びたい、学んでほしい方は是非ご検討下さいませ。 【産休、育休中の方向け】 1ヶ月間の短期集中で調理の基礎を学べる大人…

こどもの日のこどもの日レッスンに4歳さんがご参加下さいました。 ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・鯉のぼり押し寿司 ・かしわ餅 でした。 身支度を整えて食材説明してから調理に入ります。まずは酢飯作りから。 合わせ酢を作って… ご飯に混ぜま…

久しぶりに開催のこどもの日レッスンに6歳と4歳さんがご参加下さいました。 ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・鯉のぼり押し寿司 ・かしわ餅 でした。 身支度を整えて食材説明してから調理に入ります。 まずは酢飯合わせ酢から作ります。 合わせ酢…

リクエスト頂き、久しぶりの卵料理克服レッスンを開催しました。 本日のメニューは… ・だし巻き ・オムレツ（オムライス） ・天津飯 でした。 まずはだし巻きの練習から。 そう、卵料理克服レッスンはレッスンというよりは練習なのです。 ご納得できるまで、…