【レポート】手打ちうどんと天ぷら
夏休みレッスン２日目も人気の手打ちうどんです！
4歳さんと5歳さんがご参加下さいました。
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・ちくわ天
・かき揚げ
・つゆ
でした。
身支度を整えて食材説明をしたら早速調理に入ります。
ジップ袋に塩水と小麦粉を入れてひとまとめになるまでもみ込み、袋の中の空気を抜いたら床に置いて踏み込みます。
生地を寝かせている間に天ぷらを揚げます。
天ぷらを揚げた後は寝かせておいた生地をパスタマシンで製麺して、大きな鍋でグラグラ茹でたら出来上がり〜！
（写真が少なくてすみません。）
皆さんごああ一緒に！「いただきまーす！」
次回以降のご予約、お問合せは…
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな（お子様の場合は年齢も）
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
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をご明記の上、お申込み下さい。
3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。
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【レポート】手打ちうどんと天ぷら
夏休みレッスン初日は、毎年恒例、大好評の手打ちうどんレッスンです。
お陰様で7、6、5、4、歳さんがご参加下さり満員御礼🈵での開催となりました。
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・ちくわ天
・かき揚げ
・つゆ
でした。
身支度を整えて食材説明をしたら、調理スタートです。
まずはうどんの生地作り。
ぬるま湯に塩を入れて塩水を使ったら、ジップ袋に小麦粉と塩水を入れてひとまとめになるまでもみ込みます。
ひとまとまりになったら、袋の中の空気を抜いて足でしっかり踏み込みます。
力のないお子さんでも全体重をかけることでしっかりこねられます。
生地を寝かせる間に天ぷらを揚げます。
ちくわ天を揚げてからかき揚げを。
トングを使って跳ねない揚げ方をお伝えしています。
天ぷらを揚げ終わったらうどんを切ります。
小学生チームは麺棒を使って手延べうどんに。
未就学チームはパスタマシンで製麺します。
大きなお鍋で1組分ずつグラグラ茹でて出来上がり〜！
出来た順に「いただきまーす！」
今日も美味しく出来ました！
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・参加者全員の氏名
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【レポート】アジ尽くし（三枚おろし）の会
アジの三枚おろしをマスターして、アジ尽くしのお料理を楽しむ会、満員御礼🈵での開催でした。
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・アジフライ
・お造り2種
・なめろう
・アラ汁
でした。
身支度を整えたら、ピッカピカのアジを並べて手順を解説してから始めます。
各部名称の確認、うろこ取り、頭とワタを覗くところまでまとめて3尾分行って、まな板が汚れなくなるところまで進んだら、いよいよ三枚におろします。
皆さん、悪戦苦闘しながらも初めてとは思えない出来映えでした！
さばき終わったら、順番に調理して完成！
さばき終わりさえすれば、調理は簡単なのであっという間に出来上がり！
ふわっふわのアジフライと好みのたたき加減のなめろう、プリッとした歯応えのお造りをご堪能頂きました〜！
お疲れ様でした！
次回以降のご予約、お問合せは…
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・参加者全員の氏名
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・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
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【レポート】七夕の献立
七夕レッスンに5歳さんがご参加下さいました。
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・天の川そうめん
でした。
身支度を整えて食材と七夕の説明をしたら、早速調理に入ります。
蒸し鶏をもんで下味を付けて…
フライパンで蒸し煮にします。
卵を割って…
よーく混ぜて…
うすーく焼きます。
きゅうりはピーラーでヒラヒラに。
全部盛り付けて「いただきまーす！」
今日も可愛く出来ましたね〜！
お疲れ様でした！
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・参加人数
・食物アレルギーの有無
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【レポート】七夕の献立
七夕レッスンに2、4、7歳さんがご参加下さいました。
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・天の川そうめん
でした。
身支度を整えて食材と七夕の説明をしたら、早速調理に入ります。
まずは蒸し鶏の鶏肉に下味を付けて、蒸し煮します。
卵を割って溶きほぐし…
お塩をひとつまみ。
フライパンいっぱいに広げて焼きます。
きゅうりはピーラーでヒラヒラにします。
全部盛り付けて「いただきまーす」
今日も可愛く出来ました！
お疲れ様でした〜。
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【レポート】七夕の献立
七夕レッスンに5、6、9歳さんがご参加下さいました。
ありがとうございます！
本日のメニューは
・天の川そうめん
でした。
身支度を整えて、七夕と食材について説明したら早速調理に入ります！
まずは蒸し鶏の下味つけから。
袋に鶏肉と調味料を入れてもみもみ。
卵を割ってよーく混ぜます。
フライパンいっぱいに広げて焼きます。
きゅうりはピーラーで薄切りに。
薄焼き卵が冷めたら型抜きします。
全部盛り付けたら「いただきまーす！」
きゅうりを天の川に見立ておかずをたくさん乗せたそうめんです。
野菜とお肉も食べられて栄養バランスも良くなりますよ。
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【レポート】父の日の献立
昨年からスタートした父の日の献立レッスン、満員御礼🈵での開催でした。
3、4、8、11歳さんがご参加下さいました、ありがとうございます！
本日のメニューは…
・ローストポーク丼
・そら豆と桜えびのガーリック炒め
・まきまきチーズスティック
でした。
身支度を整えて食材説明をしたら早速調理に入ります。
まずは豚肩ロース塊肉をオーブンに入れてローストポークを作ります。
そら豆のサヤから豆を取り出して茹でておきます。
ローストポーク丼に乗せるさやえんどうは筋とりします。
そら豆が茹で上がったら、薄皮をむきます。
薄皮をむいたそら豆と桜えびを炒めます。
次は春巻きの皮に粉チーズを振って、くるくる巻きます。
サクサクに焼いたら、全て盛付けて出来上がり！
皆さんに喜んで頂けましたー！
次回以降のご予約、お問合せは…
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・参加者全員の氏名
・ふりがな（お子様の場合は年齢も）
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・参加人数
・食物アレルギーの有無
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