食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

【レポート】ハロウィンパーティ

ハロウィンパーティレッスンに2、5、6、10歳さんがご参加下さり満員御礼🈵での開催でした。

ありがとうございました!

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本日のメニューは…

・簡単フライパンドリア

・ミネストローネ

・かぼちゃのモンブラン

でした。

 

身支度を整えて食材説明をしたら、早速調理に取りかかります。

まずはミネストローネに入れるキャベツをちぎります。
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玉ねぎは皮を剥いてチョッパーでみじん切りに。
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ピーマンはキッチンばさみで小さく切って…
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人参はピーラーで薄切りにして、他の野菜も一緒にコトコト煮込んでおきます。
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かぼちゃはスプーンで皮を除いて
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ジップ袋に入れて潰したら、器にニョロニョロと絞り出します。
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最後はドリアを仕上げます。

刻んだ具材をしっかり炒めて…
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はい、出来上がり〜!

よく噛んで食べましょうね。
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お疲れ様でしたー!

 

次回以降のご予約、お問合せは…

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551

または

oyako.kitchen@gmail.com

に、

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

・参加者全員の氏名

・ふりがな(お子様の場合は年齢も)

・代表者の携帯電話番号

・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス

・希望のレッスン名と日付

・参加人数

・食物アレルギーの有無

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

をご明記の上、お申込み下さい。

 


3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。

満席でも必ずお返事しております。

 


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【ご挨拶】お陰様で12周年

いつもおやこキッチンブログをご覧下さりありがとうございます!

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娘が3歳の時に一緒に始めたこの教室も、2024.10.15で12周年を迎えることが出来ました。

 

途中、都合で休み休みだったりコロナ禍でレッスンが出来なかったり、いろいろありましたし、予約サイトを変えたり、公式LINEを始めたり、キャッシュレス決済を導入したり、と時代と時流に合わせてアレコレ変えつつも、芯はブレずに細く長く続ける所存でございます。

 

今後とも、引き続きのご愛顧のほどよろしくお願い致します!

 

 

食育今日おやこキッチン 主宰

    古谷 真知子

【レポート】ハロウィンパーティ

ハロウィンパーティレッスンに3歳さんと5歳さんがご参加下さいました。

ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・簡単フライパンドリア

・ミネストローネ

・かぼちゃのモンブラン

でした。

 

身支度を整えて食材説明したら早速調理に入ります。

まずはミネストローネに入れるキャベツをちぎります。一口サイズがどのくらいなのか、お話ししました。
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キッチンバサミでドリアに入れるピーマンを切ります。ハサミの使い方はキッチンバサミも紙を切るのも同じです。
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しめじの石突を除いたら手でほぐします。
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人参はピーラーでスライスします。
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かぼちゃの皮を除いて…
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器に絞り出して仕上げます。
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全部盛りつけて、いただきまーす!
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お子さん「コレ(ドリア)が1番すき!」

お子さん「おかわり!」

 

嬉しいコメントありがとうございます!

みんなたくさん食べましたね〜、お疲れ様でした!

 

 

次回以降のご予約、お問合せは…

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・ふりがな(お子様の場合は年齢も)

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・参加人数

・食物アレルギーの有無

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をご明記の上、お申込み下さい。

 


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【レポート】秋の一汁三菜

今期2回目の秋の一汁三菜レッスンに3、4、5、6歳さんがが参加下さり、満員御礼🈵での開催でした。

ありがとうございます!

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本日のメニューは…

でした。

 

身支度を整えて、食材説明をしたら早速調理に入ります。

まずはさつまいもを切ります。

固くて切りにくいですね…

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なすはスイスイ切れます。
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小松菜はキッチンバサミでチョキチョキ。
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生の秋鮭もキッチンバサミで。
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おみそ汁のみそをボウルで溶いて…
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フライパンで加熱調理します。
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自分で食べ切れるだけ盛り付けて、「いただきまーす!」

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全員が完食!

おみそ汁やさつまいもレモン煮をおかわりしてくれました。

嬉しい、ありがとうございます!

 

 

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【レポート】さんま食べ尽くしの会

旬のお魚をお好きな調理方法で召し上がっていただく食べ尽くしの会、9月はさんまです!

満員御礼🈵での開催でした、ありがとうございます!

お1人様3尾を筒切りと大名おろしにして頂き、最大8品で召し上がって頂きました。

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この日のメニューは…

・蒲焼き

・パン粉焼き

・肝醤油焼き

・梅しそ巻き

・梅煮

・お造り

・アヒージョ

・つみれ汁

でした。

 

身支度を整え、食材と段取りの説明をしたら早速調理に取りかかります。

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お1人様3尾さばいていただくと、なんとなく手が慣れるのと、魚の骨格や構造などがわかって来ます。

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店頭に並ぶ前の箱ごと買って来たので、ピッカピカです!

 

まずは筒切りから。

ワタを傷つけないように頭を落として、ワタを引き抜きます。

食べやすい大きさに切ってからお腹を掃除します。

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大名おろしにしたら骨を抜きます。

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捌き終わって下ごしらえをしたら、手分けして調理します。

3尾分+αをどのように配分するかはお好みで。

お造り好きな方は1尾分をお造りにされてしましたよ。

予備で多めに買ったさんまでつみれ汁を作って、いただきまーす!

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ワタを出す時に肝を取り分けておいて、醤油とみりん、酒でのばしたタレを塗って焼いた肝醤油焼きが好評でしてた!

 

さんま好きな方が集まって楽しい会となりました。さんまの会はまた来年も開催しますので、どうぞお楽しみに!

 

来月(10月)は鮭一尾丸ごと食べ尽くしの会です。こちらも前半はまだお席のご用意可能ですので、ご予約お待ちしております。

 

 

次回以降のご予約、お問合せは…

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・参加者全員の氏名

・ふりがな(お子様の場合は年齢も)

・代表者の携帯電話番号

・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス

・希望のレッスン名と日付

・参加人数

・食物アレルギーの有無

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をご明記の上、お申込み下さい。

 


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満席でも必ずお返事しております。

 


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【レポート】秋の一汁三菜

お友達同士でご予約下さり、日曜日のリクエストレッスン開催しました。

お友達同士の3歳さんと4歳さんがご参加下さいました。

ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・鮭としめじのクリーム煮

・なす焼き

・さつまいもレモン煮

・ネギと油揚げのお味噌汁

でした。

 

身支度を整えて食材説明したら早速調理に入ります。

まずはさつまいもを切って…

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野菜を切ったら、加熱調理です。

全部盛り付けたら「いただきまーす!」
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楽しくお料理出来て、たくさんたべられましたね。ありがとうございました〜!

 

次回以降のご予約、お問合せは…

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・食物アレルギーの有無

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【レポート】秋の一汁三菜

夏休みレッスンが終わり、通常レッスンに戻りました!

秋の一汁三菜レッスンに3歳さんがご参加下さいました。ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・鮭としめじのクリーム煮

・なす焼き

・さつまいもレモン煮

・ネギとわかめのお吸物

でした。

 

身支度を整えて食材説明したら早速調理に入ります。

まずはさつまいもを切ります。

うーー、かたい!
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なすは柔らかいので簡単に切れます。
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切ったナスは袋に入れて、調味料も入れてフリフリ〜!
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ネギはキッチンバサミでカットします。
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鰹節削り、難しいですね…
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加熱調理に入ります。

鮭を両面焼いたら…
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しめじも炒めて
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クリーム煮にします。
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ご飯を盛り付けて…
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お吸物も自分で出来ます。
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全部自分で盛り付けしました!
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配膳したら「いただきまーす!」

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お疲れ様でした〜!

 

次回以降のご予約、お問合せは…

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または

oyako.kitchen@gmail.com

に、

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・参加者全員の氏名

・ふりがな(お子様の場合は年齢も)

・代表者の携帯電話番号

・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス

・希望のレッスン名と日付

・参加人数

・食物アレルギーの有無

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

をご明記の上、お申込み下さい。

 


3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。

満席でも必ずお返事しております。

 


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