暑さに負けない元気いっぱいのお友達3歳男女が夏休みレッスンにご参加下さいました。 ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・ふわふわピザ ・こどもガスパチョ でした。 身支度を整えて食材説明したら、早速調理に取りかかります。 ジップ袋に入れた小…

ご縁あって、墨田区でご活躍中の講師の先生方にお声かけ頂き「すみだニコニコmamaフェスタ」に出店いたしました。 多くの皆様にご来場頂き、盛り上がりましたね！ ありがとうございました！ おやこキッチンブースでは、すっかりイベント出店定番となった「ラ…

早いもので7月ももう終わりですね！ おやこキッチンでは夏休みレッスンがスタートです！ 毎年人気の「ふわふわピザ」レッスンに3〜1歳の男女がご参加下さいました。 ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・手ごねふわふわピザ ・簡単ガスパチョ でした…

暑さのひと段落した土曜日、前回に引き続き、夏野菜を食べよう！レッスンに小学4年生の男子がご参加下さいました。 ありがとうございます！ 台風の接近が懸念されていたので、巻きのレッスンでした！ 本日のメニューは… ・ラタトゥイユ -パスタ -キッシュ -…

酷暑が続いていますね… 体調崩されていませんか？ 40度を記録した本日、コースレッスン全6回の最終回でした。 単発受講のお1組様含め、満員御礼での開催となりました。ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・ラタトゥイユ ー パスタ ー オムレツ ー キ…

炎天下の中、イワシを食べよう！レッスンに2〜4歳男女がご参加下さり、満員御礼でのレッスンでした。 ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・イワシの蒲焼き ・オイルサーディン ・つみれ汁 でした。 本日のレッスンでは、イワシの手開きをしっかり練…

七夕も終わり、いよいよ夏本番！ 青魚の美味しい季節です！ 美味しいだけでなくお手頃価格なのも、旬の食べ物の嬉しいところ。 「イワシを食べよう！」レッスンでは、旬のイワシを手開きにして、3品召し上がって頂きました！ 2〜3歳の女の子がご参加下さいま…

まだ6月なのに、連日の猛暑ですがお変わりありませんか？ 今年は少し早目にスケジュール決まりました！ 夏休みレッスン&イベントの募集開始致します！ 今年は各種イベント盛りだくさんです！ ※2018.8.21 現在の空き状況を更新しています。 ［おやこクラス］ …

すっかり梅雨明けと思ってしまうような猛暑日でしたね。 土曜日に引き続き、七夕レッスンでした。 本日のメニューは… ・天の川素麺 ・杏仁豆腐 でした。 身支度を整えて早速調理に入ります。 まずは杏仁豆腐の牛乳にゼラチンと杏仁霜を入れて加熱し、ゼラチ…

昨日に引き続きのレッスンは、土曜おやこコースの4回目、「七夕の献立」です。 3歳男の子がご参加下さいました。ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・天の川素麺 ・杏仁豆腐 でした。 身支度を整えて早速調理に入ります。 まずは杏仁豆腐です。 レッ…

梅雨の晴れ間に、リクエスト頂いたお魚さばきレッスンを開催致しました！ 3組の赤ちゃん連れのママさん達が頑張ってさばいてアジ尽くしメニューを召し上がって頂きました！ お一人様4尾をひたすらさばくスパルタなレッスンですが、皆さんとても上手にさばい…

【！満員御礼！】 ※2018.7.14 現在の空き状況を更新しております。 不定期開催の大人気大人の方向けお魚さばきレッスン、開催決定致しました！ お一人様3〜4尾のアジを集中して丁寧に説明しながら3枚おろしにして頂き、アジ尽くし御膳をお召し上がり頂きます…

おやこコースの第3回目は、初夏から夏にかけて旬になるアジです！ アジの名前の由来は「味（アジ）が美味しいから」と言う説もあるほど！ （諸説あります） 旬のアジを美味しく召し上がって頂きました！ 本日のメニューは… ・アジご飯 ・トマトとクリームチ…

人気の土曜日レッスンに、未就学の頃から通ってくれている小学4年生男子がご参加下さいました。ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・アジご飯 ・トマトとクリームチーズのマリネ ・たたきキュウリ ・かぶのおみそ汁 でした。 身支度を整えたら、材料…

土曜日に引き続き、春の食材満載のワンプレートレッスンに2歳の子供達がご参加下さいました。 ありがとうございます！ 今日もバタバタしてしまい全く写真を撮れず…すみませんでした。 本日のメニューは… ・そら豆と桜えびのペンネ ・新玉ねぎとツナのマリネ …

もう真夏日のような気温になったりしていますが、お豆の美味しい季節です！ お豆、食べてますか？ お豆と言うと、乾物の大豆や小豆、ひよこ豆などが思い浮かぶかもしれませんが、フレッシュな豆類は今が盛り！ 命の源、お豆を4歳と7歳の子供達に春満載！可愛…

今年度最初のおとなクラスとなりました。 苦手料理の克服を目的とした大人の方対象の実習重視のレッスンです。 お弁当や行事食のレッスンなどで「卵焼きが苦手」「薄焼き卵がやぶけてしまう」などのお悩みを伺うことが多いので、普段のレッスンとは異なる少…

［引用について］ このブログは、以下の条件のもと、引用を承諾します。 １ 引用部分を「blockquoteタグ」で挟むこと ２ エントリーのタイトルを併記してリンクすること ３ 引用部分が従であり、全体の２〜３割程度に抑えること ※文化庁の見解による ［転載…

今月から新しく始まったコースレッスンの第1回目「旬のあさりを食べよう！」レッスンを開催致しました。 コースでお申込下さった3組と単発受講の1組、幸先の良い満員御礼での開催となりました。ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・あさりの酒蒸し …

0〜6歳児ママ・パパのための子育て情報誌『まみたん』泉州版6月号の「ともに育つ育む！親子クッキングのススメ」と題したインタビュー記事を掲載して頂きました！ ありがとうございます！ まみたんwebサイトはこちら↓ ママのお出かけ応援マガジンサイト「ま…

スーパーや八百屋さんに、新生姜が並び始めましたね。 甘酢漬けにするイメージの新生姜ですが、新生姜で作ったシロップは辛味が爽やかで、辛いのが苦手な方にもお楽しみ頂けます。 また、レモン汁やお酢などの酸を入れると化学反応でキレイなピンク色になる…

遅ればせながら… LINE＠始めました！ ブログに書くほどのことでもないちょっとした食の情報や簡単レシピ、旬の食材の美味しい食べ方などを発信したいと思います！ また、おやこキッチンを応援して下さる皆様とのコミュニケーションツールとして活躍したいと…

連休明けた次の日曜日は母の日ですね。 今年から新たにレッスンメニューに加わった「母の日の献立」レッスンに小学1年生の男女がご参加下さいました。 ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・豚肉ともやしのレンジ蒸し ・春キャベツの塩もみ ・みそ玉…

今年から新たなレッスンメニューに加わった「母の日」レッスン。 いつも美味しいご飯を作ってくれるお母さんに感謝の気持ちを込めて、食事をプレゼントしてあげるレッスンです。 材料と道具だけ大人の方に準備してもらったら、計量から後片付けまで自分たち…

連休直前、こどもの日レッスンに3歳の男の子がお友達とご参加下さいました。 ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・鯉のぼり押し寿司 ・花麩とわかめのお吸物 ・かしわ餅 でした。 身支度を整えて調理に入ります。 まずは野菜の下ごしらえです。 小さ…

4月も残り少し、皆さん連休の予定を検討してらっしゃる頃でしょうか？ 連休中のこどもの日ですが、ひな祭りと違ってこれ！と言ったメニューが決まっておらず、男の子の保護者の皆さんは毎年頭を抱えているのでは？ かく言う私もその1人です(^_^;) 特に決まり…

春の味覚と言えば、やはりたけのこをはじめとする山菜！ しかし、アクが強く子供には苦手な苦味、えぐみがあるものが多く、なかなか食べる機会がない方が多いかも知れませんね。 ふき、ふきのとう、たけのこ、こごみ、ぜんまい、わらび、たらの芽などの山菜…

久々に再開したバケツ稲栽培。 実は4日前に種籾の浸水を開始しておりました。 今回は種籾と玄米を並べて同時に芽出しをしてみました。 こんな感じで、浅いお皿に畳んだキッチンペーパーなどを置いて水で湿らせた上に種籾を置いて、乾いてキッチンペーパーの…

暖かく初夏の陽気となりましたね！ 新年度に向けて、お弁当レッスンに2〜3歳のお子様のお母様がご参加下さいました。 ありがとうございます！ 本日のメニューは… ・こどものお弁当 です。 身支度を整えたら、お弁当を作る時の注意点とコツをお話ししてから調…

いつもおやこキッチンをご愛顧下さりありがとうございます！ この度、ご要望が多かった土曜日レッスンの充実、キッズ（小学2年生以上のお子様向け）の体系的なお料理の習得を目的とした新しいコースレッスンの新規開設、お支払方法の多様化（カード決済、電…