いつもレッスンにご参加下さるご兄妹がいとこちゃんと一緒にご参加下さいました。
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・ふわとろオムライス
・人参サラダ
でした。
身支度を整え、食材説明をしたら早速調理に入ります。
まずはピーラーで皮をむいた人参を、薄切りにして人参サラダに。
チキンライスの具材を準備します。
玉ねぎを刻んで、鶏肉をキッチンバサミで小さくカットします。
オムレツ用の卵を割ります。
卵は溶きほぐして、いつでも調理できるよう準備万端整えておきます。
フライパンに野菜とケチャップを入れて水分を飛ばしながら炒め、しんなりしたらご飯も入れてチキンライスを作ります。
今回は包まないオープンオムライスなので、先にお皿にチキンライスを盛り付けてから、オムレツを作ります。
半熟とろとろに仕上がりました！
しばらくイベントができなかったので、教室で夏休みらしいワークショップを開催しました！
ラムネ菓子作りでしたー。
包丁もコンロも使わないので小さなお子さんでも安心してご参加頂けますし、夏休みのレジャーに、自由研究におすすめのワークショップです。
まずは材料の説明をして、早速作り始めます。
計量済みの材料を
ジップ袋に入れて
全部白い粉なので、どれがどれだかわからなくなりますね。
最後にレモン果汁を入れてジップを閉めたら
揉んだり振ったりしてよく混ぜます。
出来上がった生地を型に詰めて、ギュギュギュギュギューーッと押し固めます。
型から取り出したら出来上がり！
そのままだとホロシュワッと崩れる生ラムネ。
持ち帰って数日乾かすと、市販のラムネ菓子のようなカリッとした固さになります。
皆さん楽しく作って試食も好評でした。
ありがとうございます！
次回以降のご予約、お問合せは…
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな（お子様の場合は年齢も）
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。
3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。
PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。
【PayPay使えます！】
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今ならレッスンで使える500円OFFクーポンをプレゼント！
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LINE@のショップカードにレッスンに参加して5ポイント貯まったら、教室で使っている国産木桶仕込みの美味しいお醤油をプレゼント！是非ご利用下さいませ(^^)
昨日に引き続き、手打ちうどんレッスンにご兄妹でご参加下さいました。
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・ちくわ天
・つゆ
でした。
まずは身支度を整えて食材説明してからつゆを作ります。
え、そんな作り方で？！という方法で作るつゆは毎回皆さんに驚かれますが、試食タイムでは大好評です！
材料を入れただけでお出汁の良い香り！
次は生地作り。
ぬるま湯に塩を溶かして、中力粉に加えます。
コップからこぼさずに入れられる方法もお伝えしていますよ。
お二人とも上手にできましたね！
塩水を入れてもみもみして、ひとまとまりになったら、ふみふみしてしっかり捏ね上げます。
仕上げにまな板の上で丸めてから袋に戻して生地を寝かせます。
寝かせている間に天ぷらを作ります。
衣の簡単な作り方をご説明し。一緒に揚げて頂きます。
トングを使えば危険も少ないです。
かき揚げは木べらでぺったんこにして揚げますので、短時間で揚がって生煮えの失敗も防げます。
寝かせた生地を製麺します。
パスタマシンを使うと小さなお子さんでも均一なうどんが作れます。
ハンドルを回すのも一苦労！
くっつかないように生地に打ち粉をはたきます。
カットしたうどんを大きなお鍋でグラグラ茹でて、流水でしめたら盛付けて出来上がり！！
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毎回好評、手打ちうどんレッスンに3〜6歳さんがご参加下さいました！
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・ちくわ天
・かき揚げ
・つゆ
でした。
身支度を整えて食材説明したら早速調理に取り掛かります。
まずはつゆを仕込んで、生地を捏ねます。
ジップ袋でひとまとまりになるまでもみもみしたら、足でふみふみ！
普段「踏んじゃダメ！」と言われることが多いから、なかなか踏み切れないお子さんも…
しっかり踏み込んだら、生地を取り出して丸め、寝かせます。
生地を寝かせている間に天ぷら作り。
ちくわ天から揚げます。
ちくわ天を揚げて残った衣でかき揚げを。
この順番だと衣が余らずキレイに使い切れます。
木ベラを使うと油から距離を取れて、薄く揚げるので油跳ねせず、生煮えも防げます。
寝かせた生地をパスタマシンで製麺します。
意外とハンドルが重くて力が必要です。
途中三つ折りしてまたローラーにかけてからカットします。
出来たうどんを茹でて、盛付けたら出来上がりー！
美味しいおうどんが出来ました！
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今年から夏休みレッスンの仲間入りしたタコライスレッスンに3歳さんがご参加下さいました。
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・トマトクリームスープ
でした。
身支度を整えて食材説明をしてから調理に入ります。
まずはお米を計るところから始めます。
計量カップで1合計ったら、ザル付きボウルに入れて研ぎます。
お米がこぼれないように気をつけて。
しゃかしゃかしゃかしゃか研いでいきます。
ご飯を炊いている間に具材の準備です。
レタスをキッチンバサミで細切りにします。
この作業は、年齢によって包丁にすることもあります。
野菜を切ったらタコミートを作ります。
先にひき肉に調味料を加えてしっかり混ぜてから火にかけます。
火にかけたら赤っぽい部分がなくなるまでよく炒めます。
冷たいトマトスープも作ります。
材料を計ってボウルに入れます。
スープの盛付けも自分で出来ましたね。
スープカップよりも直径が小さなおたまやレードルならこぼしにくく上手に注げます。
タコライスも盛付けで、出来上がりー！！
よーーく混ぜて「いただきます！」
ぱくぱくよく噛んで下さいね！
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・参加者全員の氏名
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・代表者の携帯電話番号
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夏休み恒例ピザレッスンに3歳さんがご参加下さいました。
本日のメニューは…
・手ごねピザ
・冷たいコーンスープ
でした。
身支度を整えて食材説明をしたら、まずは生地作りから。
ジップ袋に材料を全て入れて、もみもみ！
ひとまとまりになったら、ふみふみ！
しっかり捏ねられたら発酵させます。
発酵させている間にコーンスープを作ります。
今回は缶詰を使いましたが、生のコーンをレンジ加熱してから使っても美味しいですよ。
ブレンダーに入れて、粒がなくなるまで撹拌します。
皮の固い部分を濾して、塩で味を整えたら食べる直接まで冷やしておきます。
次は具材の準備です。
キッチンばさみを使って食べやすい大きさにカットします。
カットした具材を発酵が終わった生地を伸ばしてから乗せ、オーブンで焼き上げます。
盛付けたら「いただきます！」
生地がもちふわで美味しく出来ました！
コーンスープも簡単で美味しいとのコメントを頂きました、ありがとうございます！！
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1年ぶりの手打ちうどんレッスンに5歳と3歳のお子さんがご参加下さいました。
ありがとうございます！
今回はお父様とのご参加でした。お父様のご参加も歓迎です。今後も是非お父様とのご参加お待ちしております。
本日のメニューは…
・ちくわ天
・かき揚げ
でした。
身支度を整えて、食材説明をしたら早速調理に入ります。
まずはつゆを作ってから、生地うどんの作りです。
ぬるま湯に塩を溶かして…
もみもみしてひとまとまりにまとめたら、足で踏んでしっかりこねます。
お子さんは力が弱いので、手で捏ねるのは大変です。
踏むことで、全体重を乗せてしっかり捏ねられます。
生地が出来上がったらしばらく寝かせておきます。
寝かせている間に天ぷらを揚げます。
ちくわ天はトングで
かき揚げは木ベラを使うと油はねしにくく、生焼けも防げます。
天ぷらが出来たらいよいよ製麺です。
パスタマシンを使って製麺します。
よいしょ、よいしょ
思ったより固くて力がいります。
出来上がったうどんがくっつかないように打粉をまぶして、大きなお鍋でグラグラ茹でたら出来上がりー！
美味しく召し上がって頂きました。
ありがとうございます！
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