毎回好評、手打ちうどんレッスンに3〜6歳さんがご参加下さいました！
ありがとうございます！
本日のメニューは…
・ちくわ天
・かき揚げ
・つゆ
でした。
身支度を整えて食材説明したら早速調理に取り掛かります。
まずはつゆを仕込んで、生地を捏ねます。
ジップ袋でひとまとまりになるまでもみもみしたら、足でふみふみ！
普段「踏んじゃダメ！」と言われることが多いから、なかなか踏み切れないお子さんも…
しっかり踏み込んだら、生地を取り出して丸め、寝かせます。
生地を寝かせている間に天ぷら作り。
ちくわ天から揚げます。
ちくわ天を揚げて残った衣でかき揚げを。
この順番だと衣が余らずキレイに使い切れます。
木ベラを使うと油から距離を取れて、薄く揚げるので油跳ねせず、生煮えも防げます。
寝かせた生地をパスタマシンで製麺します。
意外とハンドルが重くて力が必要です。
途中三つ折りしてまたローラーにかけてからカットします。
出来たうどんを茹でて、盛付けたら出来上がりー！
美味しいおうどんが出来ました！
次回以降のご予約、お問合せは…
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな（お子様の場合は年齢も）
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
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をご明記の上、お申込み下さい。
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満席でも必ずお返事しております。
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