あっという間に3月も一週間が過ぎますね…
おやこキッチンも春メニューになりました！
3歳の男の子がご参加下さいました、ありがとうございます！
本日のメニューは…
・メカジキの西京みそ焼き
・アスパラガスとしめじのソテー
・新玉ねぎとワカメのツナサラダ
・春キャベツと油揚げのおみそ汁
でした。
身支度を整えて、食材説明したら早速調理に入ります！
まずはピーラーでアスパラガスのハカマを取って皮をむきます。
ママの作業を良く見ているようで、初めてとは思えない手つきです！
次は包丁で野菜を切ります。
加熱調理の合間に、メカジキに塩を振っておきます。
高いところからパラパラパラッと！
ムラなく振ります(^^)
塩をしたらしばらく置いて余分な水分を出しておきます。
憧れのフライパン「ジュージュー」！
テレビの子供料理番組の影響で、ジュージュー炒めたいお子様が増えているようです(^^)
しっかり炒めたら味付けして、他のお料理も仕上げていきます！
食べられるだけ盛り付けて「いただきまーす！」
お母様「普段はスーパーで漬けられたものを買っているのですが、パサパサで固くて美味しくなくて…でもこれはしっとり柔らかくて美味しいですね！」
お子様「おさかな、おいしいね！」
嬉しいコメントありがとうございます！
漬けてから焼くと、忘れて無駄になってしまうこともあるので、買ったその日に食べられる方法をお伝えしております。気に入って頂けて嬉しいです！(^^)v
さて次回は…
3/10(金)「春の一汁三菜」レッスンです。
まだお席に余裕がございます。
ご検討よろしくお願い致します(^^)
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