食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

【レポート】夏野菜カレーと手ごねナン

夏らしい日が続いてバテていませんか?

暑くて食欲が無い日は夏野菜たっぷりのカレーで元気をチャージしましょう!

 

毎年人気の夏野菜カレーレッスンに3歳男女と5年生男子、68歳男性がご参加下さいました。

ありがとうございます!

 

また、ご縁あってジブラルタル生命のセミナー専任ファイナンシャルプランナーの講師の方にお越し頂き、ご試食後の30分を使って保護者の方向けに子どものお小遣いセミナーを開催致しました。

(次回、8/29(火)にも開催予定です)

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本日のメニューは…

・夏野菜カレー

・手ごねナン

ターメリックライス

でした。

 

身支度を整え、食材説明をしたら早速調理に入ります。

まずは鶏肉の下拵えをしてからナンの生地をこねます。

おやこキッチンでは恒例のもみもみふみふみであっという間に楽しく生地が出来ちゃいます(^^)

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ナンの生地がこねあがったらカレーを作ります。

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夏野菜をそれぞれ切って、煮込みます。

カレーを煮込んでいる間にナンの生地を伸ばして焼きます。

全部出来たら盛り付けて、頂きます!

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男の子「ナンうまっ!」

お母様「カレー、辛くなくて美味しいです」

 

嬉しいコメントありがとうございます!

ご試食が済みましたら、お子様がキッズスペースで遊んでいる間に「子どものお小遣いセミナー」を開催致しました。

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生命保険会社のファイナンシャルプランナーの講師の方にお越し頂きましたが、社会貢献活動の一環と言うことで保険商品の提案やご紹介はございませんので、ご安心下さいませ。

ご興味がある方はお問合せ下さいませ。

 

さて、次回は…

8/8(火)「夏野菜カレーと手ごねナン」レッスンです。

引き続き、明日もカレーです!

あと1席ご用意出来ますのでご検討下さいませ(^^)

 


お問合せ、ご予約は、
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数、お子様の学年または年齢
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。

3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。

【レポート】マヨネーズを作ってみよう!

全5回開催した自由研究応援レッスンも最終回となりました。

ありがとうございます!

最終回のお題も「マヨネーズを作ってみよう!」でした。

小学5年生の男子がご参加下さいました。ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・マヨネーズ

・和風ドレッシング

でした。

 

ワークシートに沿って進めます。

5年生なので、少し難しい内容のお話も。

 

まずはドレッシング作りから。

ドレッシングに使うお酢とオイルを選びます。

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米酢、バルサミコ酢、はちみつ酢の三択です。

オイルは米油、エクストラバージンオリーブオイルの二択で。

バルサミコ酢とオリーブオイルを選んで、大人の和風ドレッシングに。

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少量なので、計量も自分でしてもらいます。

ドレッシングが出来上がったらマヨネーズ作りです。

 

もちろん卵も割って、しっかり混ぜ、オイルをスプーンで少しずつ入れて、都度良く混ぜます。

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出来上がったら、レタスにかけてご試食です。

 

男の子「うわーーー!レタスかー…」

 

あからさまに嫌そうでしたが…

 

男の子「マヨネーズうまい!」

 

と、むしゃむしゃ完食!

嬉しいーーー!(≧∀≦)b

 

 

さて、次回は…

8/7(月)「夏野菜カレーと手作りナン」

です。

お陰様で満席となっております。

 

 


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・ふりがな
・代表者の携帯電話番号
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・希望のレッスン名と日付
・参加人数

・お子様の学年、月齢
・食物アレルギーの有無
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満席でも必ずお返事しております。

 

【レポート】マヨネーズを作ってみよう

自由研究応援レッスン第3弾!

「マヨネーズを作ってみよう!」

1回目開催しました。

小学1年生の女の子がご参加下さいました。ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・マヨネーズ

・和風ドレッシング

でした。

 

自由研究応援レッスンでは、レッスン内容のレジュメをワークシートとして記入しながらレッスンを進めます。

学年に応じてご説明をいたしますので、ご安心下さい(^^)

 

まずは、マヨネーズやドレッシングが何から出来ているのか考えてもらい、原材料を知るにはとうしたら良いか説明します。

 

まずはドレッシング作りから。

お酢とオイルを選んで頂き、計量も自分でしてもらいます。

油と水(お酢と醤油)は混ざらないことを確認してもらいました。

 

次はマヨネーズ作りです。

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スプーンを使って少しずつオイルを入れて都度、良く混ぜます。

しっかり混ぜて、マヨネーズが出来上がったらご試食です。

 

それぞれをそのまま試食した後、レタスにかけて召し上がって頂きました。

 

お母様「娘ちゃんがレタスを食べてる!!」

 

と驚いてらっしゃいました。

自分で作ったドレッシングとマヨネーズを気に入ってくれたようで、ガラスボウルに入れたレタスを完食!

 

女の子「だっておいしいんだもん!」

 

嬉しいコメントありがとうございます!

夏野菜は生で食べても美味しい野菜が多いので、またご自宅でもマヨネーズを作って、お野菜たくさん召し上がって下さいね!

 

 

さて、次回は…

8/3(木)「マヨネーズを作ってみよう」です。

自由研究応援レッスンの最終回になります。

まだお席のご用意可能ですので、是非ご検討下さい(^^)

 


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【レポート】チーズを作ってみよう!

昨日に引き続き自由研究応援レッスン

「手作りカッテージチーズを作ってみよう!」でした。

 

未就園の頃から通ってくれている1年生の男女とその年少の妹ちゃんがご参加下さいました。ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・手作りカッテージチーズ

です。

 

まずは身支度を整えて、ワークシートに沿って始めます。

チーズの種類と原材料についてお話したら、調理に入ります。

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牛乳を温めるのはどうして?

その理由についてもご説明致しました。

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それぞれ違うお酢を選んで作り比べました。

分離した水分を切ったら出来上がり。

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入れる材料によって色や味が少しずつ変わるのが面白いですね。

それぞれの感想をワークシートに記入して終了です。

 

 

さて、次回は…

8/2(水) 「マヨネーズを作ってみよう」レッスンです。

お席にまだ余裕がございます。

ご検討よろしくお願い致します!

 


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・学年、または月齢
・食物アレルギーの有無
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【レポート】チーズを作ってみよう!

自由研究応援レッスン第2弾!

カッテージチーズを作ってみよう!」の1回目でした。

4歳男の子と68歳男性がご参加下さいました。ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・手作りカッテージチーズ

でした。

 

一口にチーズといっても、色々な種類がありますので、大まかにどんな種類があるかご説明して、早速調理に入ります。

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チーズが出来上がったら、市販のチーズと食べ比べして頂き、ワークシートに記入して終了となります。

 

 

さて、次回は…

8/1(火)「チーズを作ってみよう!」レッスンです。

引き続き手作りチーズレッスンです。

お陰様で満席となっております。ありがとうございます!

 

 

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【レポート】手作りピザ

昨日に引き続き、手作りピザレッスンでした!

2歳目前の女の子、小学生と年少さん姉弟がご参加下さいました。

ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・手作りピザ

・チキンスープ

でした。

 

身支度を整えて、食材の説明をしたら早速調理に入ります。

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生地の材料をジップ袋に入れてもみもみ。

しっかりもみ込んで粘土のような塊になったら、ふみふみ!

力の無い小さなお子様でも、全体重かけて踏み込めばある程度こねられます。

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生地がこねあがったら発酵させます。

発酵させている間にチキンスープを作ります。

 

生地が1.5〜2倍に膨らんだら、袋から取り出して記事を伸ばし、ソースを塗って具材をトッピングします。

この作業はこだわりやセンスが出るので毎回楽しみです!

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こんがり焼きあがったら、頂きます!

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お母様「生地がふわふわで美味しい!」

お母様「もう宅配頼まなくて良いですね」

お子様「ピザおいしい!」

 

嬉しいコメントありがとうございます!

おやこキッチンのレシピは、子供と作っても美味しく出来るレシピになっております!

 

 

さて、次回は…

7/37(月)「チーズを作ってみよう」です。

小学生保護者の皆様、お待たせいたしました!

自由研究応援レッスン第2弾です!

 


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【レポート】手作りピザとチキンスープ

夏休みレッスンの2回目は、毎年人気の手作りピザレッスンでした。

3歳女の子と4歳男の子がご参加下さいました。ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・ふわっふわ手作りピザ

・チキンスープ

でした。

 

身支度を整えたら早速調理に入ります。

粉もののレッスンの際は、必ず小麦粉の種類をお話しています。

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材料をジップ袋に入れてもみもみ。

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小さなお子様の握力でしっかりこねるのはなかなか難しいので、全体重をかけます!

バンバン足踏みするとジップ袋が破れますので、優しくゆっくりぎゅーーーっと踏み込みます。

 

しっかりこねたら、生地を発酵させます。夏は気温が高いので常温で発酵が出来ますね。

30分前後で1.5〜2倍近い大きさに膨らみます。

 

生地を発酵させている間に、チキンスープを作ります。

今回はたまたま手羽先が手に入らず、スペアリブ(鶏スペアリブ…手羽中を食べやすく加工したもの)を使用しました。

 

発酵が済んだら、いよいよ楽しいトッピングです!

生地を伸ばしてソースを塗り、具材を乗せます。

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2人分を1枚で焼いても、2枚にしても、どちらでも(^^)

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オーブンでこんがり焼いたら「いただきます!」

 

お子様「スープおいしー」

お母様「すごくふわふわで美味しいです!普段はクリスピーの方が好きなのですが、ふわふわのピザなのにすごく食べてます!」

 

嬉しいコメントありがとうございます!

おやこキッチンのピザは、子供達と割と雑(失礼…^^;)に作っても、ふわふわな美味しいピザが出来るようなレシピにしています!

 

 

さて、次回は…

7/26(水)「ふわっふわ手作りピザ」レッスンです。

明日も引き続きピザレッスンです。

まだ若干お席のご用意が可能です。是非ご検討下さいませ(^^)

 


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