【レポート】こどものお弁当

すっかり暖かくなって初夏の陽気でしたね！

4月からの新入園、入学を控える保護者の方向けに子どものお弁当レッスンを開催しました！

3組の親子がご参加下さいました。

ありがとうございます！

本日のメニューは…

・おにぎり弁当

でした。

まずは、子どものお弁当について気をつける点についてお話ししたら、調理に入ります。

調理は揚げない唐揚げと卵焼き、ソーセージ、キュウリの飾り切りをして頂き、おにぎりを作って、普段お使いのお弁当箱に詰めて頂きました。

レッスンでは色々な飾り切りをして頂いて、決まった数しかないものを詰めて頂いたので、かなり詰めにくかったと思いますが、彩り良く出来ました！

なんとなくイメージつかめたと思うので、春からのお弁当作り楽しんで下さいね(^^)

さて、次回は…

4/3(火)「子どものお弁当」レッスンです。

引き続きお弁当レッスンです。まだお席のご用意可能です！

見た目を可愛くする簡単な飾り切り、おかず調理と詰め方のコツなどお伝えしております。

お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな（お子様の場合は年齢も）
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。

3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。

PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。

【レポート】皮から作る本格中華（肉まん）

一気に春めいて桜も満開なりましたね！

皮から作る本格中華のレッスンに2〜9歳のお子様がご参加下さいました。

ありがとうございます！

本日のメニューは…

・肉まん

・チキンスープ

です。

身支度を整えて食材説明をしたら早速調理にはいります。

まずは小麦粉をこねて生地を作ります。

こねあがったら発酵させている間に餡とスープを作ります。

チキンは水から火にかけて旨味をじっくり引き出します。

餡はひき肉を直接触らないようにビニール袋に入れてもみもみします。

発酵が終わった生地を分割して丸め、餡を包みます。

良くのびる生地で簡単な包み方なので、2歳のお子様でも…

この通り！

きれいに包めます(^^)v

包んだ生地は蒸し器で蒸して出来上がり！

蒸籠が無くても蒸せる方法もお伝えしますので、ご安心下さいね(^^)

男の子「ぼく、この肉まんきにいった！」

お母様「ほんとにふわふわにふくらみますね！」

女の子「おいしーね」

お母様「チキンスープ美味しいです！」

嬉しいコメントありがとうございます！

気に入ってもらえて嬉しいです！(≧∀≦)b

ふかふかの肉まんはおやつや休日のランチにぴったりなので、是非またご自宅で作って下さいね(^^)

さて、次回は…

3/29(木)「こどものお弁当」レッスンです。

新入園、入学でお弁当を作る機会が増える方、大人のお弁当は作ったことあるけど、小さな子どものお弁当って何を気を付ければ良いの？と言う方、是非ご予約お待ちしております！

お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
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・参加者全員の氏名
・ふりがな（お子様の場合は年齢も）
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・食物アレルギーの有無
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をご明記の上、お申込み下さい。

3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。

PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。

【レポート】皮から作る本格中華！（肉まん）

SNSであちこちの卒園、卒業を見かける時期になりました。

一足早く春休みになった子供達が「皮から作る本格中華（肉まん）」レッスンにご参加下さいました。

満員御礼ありがとうございます！

本日のメニューは…

・肉まん

・チキンスープ

でした。

身支度を整えて食材説明をしたら早速調理に入ります。

まずは、レッスンのタイトル通り肉まんの皮をこねるところから！

粉だらけにならないように、ジップ袋に入れた粉に他の材料を入れます。

全ての材料を入れたら、しっかりふくろを閉じてもみもみこねこね。

本日ご参加は5〜6歳の子供達でしたが、全員自分の力だけで頑張りました！(^^)v

生地を発酵させている間に、具を作ります。

（衛生上）直接お肉を触らないように、こちらもビニール袋を使います。

袋の口を結ぶのも一人で出来ました！

具の後はスープも作って、一息入れたら生地を取り出し、分割していよいよ具を包みます。

未就学の子供でも簡単に包める包み方で、ほら出来ました！

湯気の上がった蒸し器で二次発酵してから蒸籠や蒸し器で蒸しあげます。

もちろん蒸籠が無くても、深めのフライパンや広口のお鍋でもOKです。

熱々のうちに、スープと一緒に「いただきまーす！」

お子様「おいしいねー！」

お母様「ホントにふわふわですね。」

お子様「スープおかわりしてもいいですか？」

はい、もちろんです！(^^)

お母様「ネギが苦手なのに、平気で食べてる…驚きです！」

嬉しいコメントありがとうございます！

レッスンにご参加下さった方から感想をメールで頂きましたのでご紹介させて頂きますね。

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今日も楽しいレッスンをありがとうございました。
息子も、「楽しかった！」と言っていて、午後～もとても機嫌が良かったです。
達成感もあったみたいで、本当にありがとうございました。
（スープのおかわりは、私もびっくりで、子供の味覚は正直ですね・・(笑)）

私も、先生の説明から学ぶことが多く、勉強になりました。
食、は毎日関わる大切なことですので、楽しく向き合っていきたいと思っています。

子どもはもちろんのこと、大人でも学ぶことが多いレッスンだと思います。

また、夏休みに参加したいので、ご案内を頂けたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします。

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お子様の苦手克服と、楽しい体験のお役に立てたようで何よりです！

レッスンの感想やコメント頂けるのは本当に嬉しいです。ありがとうございます！

さて次回は…

3/27(火)引き続き「皮から作る本格中華（肉まん）」です！

お陰様で満員御礼となっております。

ありがとうございます！

ご希望の方はキャンセル待ちも承っております。

下記メールアドレスにご一報下さいませ。

お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
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・参加者全員の氏名
・ふりがな（お子様の場合は年齢も）
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
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をご明記の上、お申込み下さい。

3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。

PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。

【レポート】皮から作る本格中華！（水餃子）

本日より、少し早い春休みレッスンが始まりました！

第1弾は「皮から作る本格中華！（水餃子）」でした。ありがとうございます！

（本日は大人の方のみのレッスンでしたので、写真は出来上がりのみとなりました…）

本日のメニューは…

・水餃子

・卵スープ

でした。

手作りの皮ですと市販の皮よりももちもちした食感でつるん！とした舌触りが魅力です(^^)

中国では旧正月を祝う際に餃子を食べる風習がある地域もあるそうです。

また、中華料理では餃子はおかずではなく主食（地域により）なので、たっぷり包んでたっぷり召し上がっていただきました！

まずは粉をしっかりこねて、生地を休ませておきます。

生地を休ませている間に餡の準備です。

野菜を刻んで、ひき肉と調味料を合わせて粘りが出るまで良くこねます。

餡の用意が出来たらスープを作っておきます。

中華のスープは鶏出汁がベースになるものが多いので、鶏ひき肉と卵で簡単に（いやむしろ乱暴と言っても過言ではないかも知れないです）

サイドメニューの準備が整ったらいよいよ包んで茹でます。

茹でると水分を吸って大きくなるので、小さめに作ります。

6cmのセルクルで抜くとちょうど良い大きさになりました。

もちもちつるん！とした美味しい水餃子が出来ました！

子供達が包めるようになれば、家事の一部を子供達に依頼できてパパもママも助かりますよね(^^)

さて次回は…

3/16(金)引き続き「水餃子」レッスンです。

まだお席のご用意可能です！

ご予約お待ちしております(^^)

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・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
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をご明記の上、お申込み下さい。

3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。

PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。

【レポート】春の一汁三菜

暖かい一日となりました。

春の食材満載！のレッスンに満員御礼！1〜4歳のお子様がご参加下さいました。

ありがとうございます！

本日のメニューは…

・さわらの西京みそ焼き

・しめじとアスパラガスのバター醤油ソテー

・新玉ねぎとワカメのサラダ

・春キャベツと油揚げのおみそ汁

でした。

まずは身支度を整えて、食材説明してから作業に入ります。

まずはピーラーでアスパラガスの根本の固い皮をむいておきます。

1歳の赤ちゃんもしっかり立って机上での作業が出来ればご参加頂けます(^^)
（もちろん個人差もありますし、全ての調理が出来る訳ではありません。）

皮をむいたら食べやすい大きさに切ります。

サラダ用の新玉ねぎを切ります。

キャベツや油揚げなど柔らかいものは手でちぎってしまいます。

全部下拵えをしたら、加熱調理に入ります。

おみそ汁を作って、しめじとアスパラガスのバター醤油ソテーを作ります。

バターを焦がさないコツもお伝えしておりますよ。

最後に鰆の西京みそ焼きを作ります。

切り身に粉をふるって、絶品西京焼きに仕上げます！

全部盛り付けたら「いただきまーす！」

赤ちゃん「おーしい！」

（鰆を味付けする前に取分けました。）

男の子「さかなもきのこもすごくおいしい！」

女の子「…」

「お友達が大好きなきのこ、食べてみたらおいしいかもね？小さいの一つだけ食べてみようか？」

女の子「…（もぐもぐ）」

「やったー！食べられたね！」

女の子「おかわり」

「いくつ食べる？どれにする？小さいの？大きいの？」

女の子「おおきいのふたつ（もぐもぐ）」

西京みその甘辛い味付けがお好みだったようで、西京みそ焼きのたれを付けたらお母様が食べないと思って先に食べてしまったアスパラガスも食べられました！

やったね！！(≧∀≦)v

今回は、苦手なお野菜を克服してくれた嬉しいレッスンとなりました！

（昨年のレッスンでお魚を克服してくれた男の子がお友達をお誘い下さいました。ありがとうございます！）

お母様も喜んで下さって私も嬉しいです！

さて、次回は…

3/12(月)「皮から作る本格中華（水餃子）」です。

まだお席に余裕がございます。

ご予約お待ちしております！

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【レポート】手作りハム・ベーコンの会

普段は実習形式のおやこキッチンですが、この「手作りハム・ベーコンの会」だけはデモンストレーションのレッスンとなっております。

なぜなら工程がとても少なく、簡単だから…！

3歳のお子様とお兄ちゃんがいらっしゃる方がご参加下さいました。ありがとうございます！

本日のメニューは…

・手作りハム

・手作りベーコン

・ミネストローネ

でした。

（パンは近所のパン屋さんで購入したもの）

お荷物を下ろして頂き手洗いを済ませたら、早速デモンストレーションを開始します。

ハム、ベーコン、それぞれの材料と仕込みの説明を行い、実際にマリネするところと塩加減などご覧頂きました。

お肉の仕込みをしたら、ベーコンを燻製します。

専用の燻製機が無くても燻製する方法や、実際にかかる時間やオススメのチップのご紹介など致します。

一通りの工程をご覧頂きましたら、いよいよご試食タイムです。

事前にご用意しておいたハムとベーコンを途中工程で出るスープを使ったミネストローネと一緒に召し上がって頂きました。

女の子「おにくおいしい！」

お母様「どちらもとっても美味しいですね！スープも野菜だけなのにとても美味しいです。」

嬉しいコメントありがとうございます。

毎回大好評頂いております自慢のメニューですが、やはり「美味しい！」と言って気に入って頂けると嬉しいです！(^^)

さて次回は…

3/10(土)「春の一汁三菜」レッスンです。

春の食材満載のお食事レッスンです。

お陰様で満席となっております。ありがとうございます！

次回以降のレッスン予定とご予約はこちら↓から

今月のレッスン一覧 | 食育教室 おやこキッチン | 料理教室検索サイト「クスパ」

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ご利用下さいませ。

【スケジュール】春休みレッスンのお知らせ

ようやく春めいて来たかと思ったらまた寒の戻りになり、三寒四温の日々ですね…

春休みレッスンでは、皮から作る本格中華と新入園、新入学を控えた皆様へ子供のお弁当レッスンを開催致します！

※2018.3.23 現在の空き状況を更新しております。

【春休みレッスン】10〜13時 親子で4,000円
・皮から作る本格中華！水餃子

水餃子、卵スープ

3/12(月) 残3席

3/16(金) 残4席

・皮から作る本格中華！肉まん

肉まん、チキンスープ

3/19(月) 満席

3/27(火) 残2席

・新生活応援！お弁当レッスン

3/29(木) 残1席

4/3(火)  残2席

※お弁当レッスンのみ、調理は大人がメインです。ご同伴のお子様はお弁当箱に詰める作業をご一緒にして頂けます。（普段お使いのお弁当箱をお持ち下さい。お貸出しも可能です。）

皆様のご予約、心よりお待ちしております！

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