【満員御礼！】手作りハム・ベーコンの会

いつもおやこキッチンを応援下さりありがとうございます！

リクエストにて不定期開催の手作りハム・ベーコンの会を開催致します！

無添加のものを探すのが難しいハム・ベーコンをご家庭で手作りしてみませんか？

意外と簡単に作れるので、一度始めたらもう市販のハム・ベーコンは買わなく（買えなく？）なりますよ(^^)

4組様以上で開催、メンバー揃わなければ来月以降に延期致します。

※現在3名様、後1名様で開催確定致します。

→ 開催決定、満員となりました！

ありがとうございます！

12/18(日) 14:00〜16:00

4,000円 ※ベーコン1本(250g前後)お土産付き

ベーコン、ハムの作り方と実際にスモークしている様子をご覧頂き、出来上がりをご試食して頂く会となります。

ハム、ベーコンに合わせてパンやチーズなどもご用意致します。

調理はありません。

皆様お誘い合せのうえ、ご予約お待ちしております！

ご予約はメールにて。

oyako.kitchen@gmail.com

3日以内にお返事が無い場合は、メールの受信設定をご確認のうえ、再度のご連絡をお願い致します。

お電話番号をご明記下されば、お返事無い場合にこちらから確認のお電話をさせて頂きます。

【レポート】七五三祝い膳

もうすぐ七五三。

三歳、五歳、七歳のお子さんのいないご家庭では、あまり関係がないかもしれませんが、年配の方への和のおもてなしやお正月の御節にも応用できるメニューです。

３歳のお友達同士３名の女の子がご参加下さいました。ありがとうございます。

本日のメニューは、、、

・鯛めし

・鯛の潮汁

・高野豆腐と野菜の炊合せ

・わらび餅

でした。

本日の食材はこちら。

今回も、お二組で一尾を半身ずつさばいていただきます。

身支度を整えて、七五三のお話をしてから調理に入ります。

まずは鯛の下ごしらえから。

うろこを取ります。

うろこ取りで取っても、包丁で取っても、どちらでもやりやすい方でOKです。

レッスン中はわざとうろこをたくさん飛ばして、子供たちの興味を引くようにうろこを取りますが、きちんとご自宅で散らからないやり方もご案内しております(^^)

うろこを取ったら頭を落として、ワタを取り、いよいよ三枚におろします。

普段は稚鯛を使うことが多いのですが、この日は立派な天然もので、小出刃ではなかなか兜が割れず断念、、、

鯛めしを炊いている間に、野菜の下ごしらえと飾り切りをして、高野豆腐を炊いて、わらび餅を作ったら出来上がり！

食べられる分だけ自分で盛り付けて、「いただきます！」

お母さま「普段あまりご飯を食べないのに、、、すごい食べてる！」

お母さま「鯛めし美味しいです！こんなに簡単に作れるなら家でも出来そう！」

お子さま「ごはんおいしい！おかわりする！」

嬉しいコメントありがとうございます！

この鯛めしは前回レッスンでも３回お代わりした子がいるくらい人気です(^^)v

さて、次回は、、、

11/28(月)「クリスマスパーティー」レッスンです。

クリスマスにちなんだ可愛いキャラクターとちょっとひと手間で普段のお料理がお正月やおもてなしにも♡

まだお席に余裕がございますので、ご検討よろしくお願いいたします。

ご予約、お問合せはこちら

oyako.kitchen@gmail.com

まで。

３日経ってもこちらからお返事が無い場合は、メールの設定をご確認のうえ、再度のご連絡をお願いいたします。

携帯電話番号をご明記下さいますと、お返事が無い場合にこちらから確認のお電話をさせて頂けるので助かります。

【レポート】七五三祝い膳

ハロウィンが終わると、世間は一気にクリスマスモードですね。

おやこキッチンでは、和のおもてなし料理で七五三のお祝いをしてから、クリスマスメニューに入りたいと思います。

お友達同士３歳の女の子２名がご参加くださいました。ありがとうございます！

本日のメニューは、、、

・鯛めし

・鯛の潮汁

・高野豆腐と野菜の炊合せ

・わらび餅

でした。

本日の食材はこちら。

久々登場、食材紹介写真、、、(^-^;

最近撮り忘れることが多くて、、、すみません、、、

身支度を整えて、七五三がどのようなお祝いなのか簡単に説明した後、調理に入ります。

まずは鯛の三枚おろしから！

お二組で一尾、半身ずつおろして頂きました。

（写真を撮っている余裕がありませんでした、、、）

始めて三枚おろしをしたそうですが、お二人とも初めてとは思えない手さばきでした(^^)

さばいた鯛で鯛めしと潮汁を作ります。

鯛めしを炊いている間に炊合せを作ります。

絹さやの筋を取って、えびの殻をむきます。

高野豆腐、しいたけ、人参を炊いて、火が通ったら下茹でした絹さや、下茹でしたエビを煮汁に合わせて仕上げます。

高野豆腐を炊いている間にわらび餅を作ります。

意外と簡単に出来るのでいつも驚かれます(^^)v

出来上がったら、自分で食べられる分だけ盛り付けて、「いただきます！」

お母さま「鯛めし美味しいですね！炊きあがってすぐ食べられるのが良いでね！」

お子さま「鯛めしおかわり！」

お母さま「わらび餅ってこうやって作るんですね！」

嬉しいコメントありがとうございます！

一尾の鯛で二品作れて、炊き上がったらすぐに食べられる自慢の逸品です(^^)v

さて次回は、、、

11/14(月)「七五三祝い膳」レッスンです。

残り１席となっておりますので、ご検討中の方はお早目のご予約が安心です。

ご予約、お問合せはこちら

oyako.kitchen@gmail.com

まで。

３日経ってもこちらからのお返事が無い場合は、メールの設定をご確認のうえ再度のご連絡をお願い致します。

携帯電話番号をご明記下さいますと、お返事が無い場合にこちらから確認のお電話をさせて頂けるので助かります。

【レポート】ハロウィンパーティー

前回に引き続き、子供と楽しむハロウィンパーティーにおススメのメニューです。

２歳の男の子と３歳の女の子がご参加下さいました。ありがとうございます！

本日のメニューは、、、

・簡単！フライパンドリア

・お野菜たっぷりミネストローネ

・かぼちゃのモンブラン

でした。

身支度を整え、ハロウィンのお話をしてから調理に入ります。

ピーラーで人参の皮をむいてから、ヒラヒラをたくさん作って包丁で刻みます。

包丁でピーマンを刻みます。

野菜を切り終わったら、ミネストローネを煮込みます。

ミネストローネを煮込む間にデザート作り。

かぼちゃのモンブランを作ります。

かぼちゃの皮を除いて、ポリ袋に入れて、カステラの入った器にニョロニョロ～っと絞り出します。

最後にフライパンで具材を炒めてホワイトソースを作り、ドリアを仕上げます。

全部出来上がったら、自分で食べられるだけ盛り付けて、、、

「いただきま～す！」

お母さま「ドリア美味しい！塩しか入れてないのに美味しいですね！」

お子さま「スープおいしい～♡」

嬉しいコメントありがとうございます！シンプルで簡単ですが、応用のきく人気のメニューです(^^)

さて次回は、、、

11/10(木)「七五三祝い膳」レッスンです。

まだ若干お席に余裕がございます。

ご予約お待ちしております。

ご予約、お問合せは、

oyako.kitchen@gmail.com

まで。

3日経ってもこちらからのお返事が無い場合は、設定をご確認のうえ再度のご連絡をお願い致します。

携帯電話番号をご明記頂けますと、お返事が無かった場合にこちらから確認のお電話をさせて頂けますので助かります。

【レポート】ハロウィンパーティー

日本でもだいぶ市民権を得て来たハロウィン。

大人も盛り上がっていますが、本来は子供が主役のイベントです。

おうちでハロウィンパーティーを楽しんじゃいましょう♪

そんな時におススメの簡単メニューです(^^)

２歳と３歳の女の子がご参加くださいました。ありがとうございます！

本日のメニューは、、、

・簡単！フライパンドリア

・お野菜たっぷりミネストローネ

・かぼちゃのモンブラン

です。

身支度を整えてハロウィンのお話をしてから調理に入ります。

まずは野菜の下ごしらえから。

玉ねぎも包丁で切りますよ！

ピーラーで人参の皮をむいてから、ヒラヒラをたくさん作って包丁で刻みます。

しいたけなど不安定な形のものはキッチンバサミを使います。

写真ブレブレですみません、、、(^-^;

キャベツなどの葉物は手でちぎります。

野菜の下ごしらえだけで、包丁、ピーラー、キッチンバサミ、手、と４種類の作業がありました。

お料理は手先をたくさん使うので脳に刺激を与えるんですよ(^^)

野菜の下ごしらえが終わったら加熱調理に入ります。

刻んだ野菜とトマト缶でミネストローネを煮込んでいる間に、フライパンドリアを作ります。

このフライパンドリアは、具材を炒めてホワイトソースを作ってドリアに仕上がるまでをフライパン一つで作れるので洗い物も少ないし、急な人数変更にも対応できるので子連れホームパーティーにおススメです♪

ドリアのチーズが溶けるまでに、かぼちゃのモンブランも作ります。

ポリ袋に柔らかくしたかぼちゃと砂糖を入れてもみもみしたら、カステラをちぎって入れたグラスにニョロニョロ絞り出します。

パーティー当日は、ミネストローネを事前に作っておき、ドリアを仕上げている間に、子供達に自分でモンブランを作ってもらうと楽しいですよ♪

全部出来たら、食べられる分だけ自分で盛り付けて、、、

「いただきまーす！」

お母さま「このドリア、フライパン一つで簡単、しかもコンソメとか入れてないのにちゃんと美味しい！」

お子さま「トマトのスープおいしい～」

お子さま「ニョロニョロたのしいね！」

嬉しいコメントありがとうございます！

ドリアにもミネストローネにもお野菜がたくさん入っていますし、デザートもかぼちゃなので、少ない品数でもしっかりお野菜が食べられて、お子さまの好きなクリーム系の味付けで主食もしっかり召し上がって頂きました(^^)v

さて次回は、、、

10/20(木)「ハロウィンパーティー」レッスンです。

かぼちゃのモンブランが「たのしい～♪」と大好評です。

まだ若干お席に余裕がございます。お友達お誘い合わせのご予約、歓迎です。

ご予約、お問合せはこちら↓

oyako.kitchen@gmail.com

まで。

３日経ってもこちらからお返事が無い場合、設定をご確認のうえ再度のご連絡をお願いいたします。

お電話番号をご明記頂けますと、お返事が無い場合にご連絡させて頂けるので助かります。

お陰様で、4周年

いつもおやこキッチンをご愛顧下さりありがとうございます！

当教室は、開講から4周年を迎えることが出来ました。

途中しばらくお休みさせて頂きましたが、これからも皆様に楽しいおやこ時間を楽しんで頂けますよう精一杯務めさせて頂きますので、今後とも変わらぬご愛顧をよろしくお願い致します。

食育教室 おやこキッチン

          古谷 真知子

【レポート】かぼちゃのレアチーズケーキ

10月になりました。

日本でもハロウィンが浸透してきましたね。

今月はハロウィンにちなんで、かぼちゃのスイーツを取り入れたメニューになっています(^^)

まずは、かぼちゃのレアチーズケーキから！

２歳の女の子がご参加下さいました。ありがとうございます！

本日のメニュー

・かぼちゃのレアチーズケーキ

材料４つだけ！（３つでも出来ます）

小さなお子様でも失敗無く作れるゼラチンを使わないレアチーズケーキです。

身支度を整え、ハロウィンのお話と材料の説明をしてから調理に入ります。

まずは、レンジ加熱したかぼちゃの皮を取ります。

取り除いた皮は刻んでマヨネーズで和えるとカボチャサラダになりますので、捨てずに召し上がって下さいね(^^)

ポリ袋に皮を取り除いたカボチャとクリームチーズを入れて、もみもみします。

包丁を使わないので、お母さまも安心して見守ります(^^)

むらなくよく混ざったら、器に入れて冷蔵庫で２～３時間冷やし固めます。

スコップスイーツと呼ばれる、スプーンですくって食べるタイプの柔らかいレアチーズケーキです。

「包丁も使わないし簡単ですね！」

「ゼラチンを使わないのが良いです。」

嬉しいコメントありがとうございます。

冷やし固めるところまで調理し、お持ち帰り頂いてしっかり固まってから召し上がっていただきました。

さて、次回は、、、

10/17(月)「ハロウィンパーティー」レッスンです。

人数が増えても減っても対応出来るフライパン一つで出来るドリアとお野菜たっぷりのスープ、かぼちゃのデザートを作ります。

まだお席に余裕がございますので、是非ご検討下さいませ(^^)

ご予約、お問合せは

oyako.kitchen@gmail.com

まで。

３日経ってもお返事がない場合は、迷惑メールの設定をご確認のうえ再度のご連絡をお願い致します。携帯電話番号をご明記下さいますと、確認のお電話をさせて頂けますので確実です。