前回からの引続きで、ブラッシュアップしたキッシュ。
具は玉ねぎとマッシュルームです。
深型で焼いてボリュームアップ！
アパレイユも倍量にして、食べ応え満点です(^^)
こちらも引続きのラザニア。
上にカポナータをたっぷり乗せた野菜もしっかり食べられるラザニアです！
ホワイトソースとミートソースの割合を変えてバランス良くなりました(^^)
カットした時に綺麗な層を崩さず盛付けられる重ね方にするのが、今後の課題です。
私からは鱈とサーモンのテリーヌ、鶏ハムなどご提案させて頂きました。
鶏ハムは、今夜あたり召し上がってらっしゃるお客様もいるのでは？(^^)
お気に召して頂けると良いのですが…
