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食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

ブッシュドノエル教室に行って来ました。

日々のこと
キッズキッチンインストラクター講習の同期が主催するランチ付きブッシュドノエル教室に行って来ました〜♪
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自分でもケーキは焼きますが、何となくハードルが高いイメージがあって敬遠していたロールケーキ。

クリームの隙間が空いてしまい生地が見えてるのはご愛嬌(笑)
初めてにしては、まあまあ…かな?(^_^;)
スイーツコンシェルジュの夫からは三ツ星頂きました(≧∇≦)

身支度を整えて手洗いし、レシピを頂いてザッと目を通したら、早速調理に入ります!

天板にオーブンシートを敷いたら、湯煎で卵を人肌に温めます。
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温まったらハンドミキサーでしっかり泡立てます。
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ふるった薄力粉を入れて泡を潰さないように混ぜます。
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しっかり混ざったら、天板に流してオーブンで焼いたらスポンジ生地の出来上がりです♡
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網に乗せてしっかり冷まします。
冷ましている間を使って、お待ちかねのランチタイム(≧∇≦)

まずは、お野菜たっぷりのミネストローネ。
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それから、あっつあつのポテトグラタン!
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フォカッチャも先生のお手製です♡
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デザートは新潟特産おけさ柿!
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先生はおけさ柿PR大使を自称される程のおけさ柿ファン!
とろける食感とくどくないのにしっかりした甘さ!
私もファンになりました!(≧∇≦)

ランチの後はデコレーションです。
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先生のお見本を見てから…スタート。
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クリームを絞って思い思いのデコレーションをしたら、サンタのキャンドルともみの木、チョコプレート、アラザンで仕上げます。

移動中にクリームがダレてしまったので、冷蔵庫に入れてしっかり冷やしてから頂きます♪

一足先に夫の分を切りましたが、明日子供達も喜んでくれるかな?(^^)