コープみらいブロック委員様からのご依頼で、出張おやこキッチン「大人の食育講座」講師をさせて頂きました。
ありがとうございます!
ご参加下さいました皆さん、ありがとうございました!
詳しくは以下のレポートをご覧下さいませ。
大人の食育講座〜献立の立て方と調理のコツ〜 ①|古谷 真知子|note
コープみらいブロック委員様からのご依頼で、出張おやこキッチン「大人の食育講座」講師をさせて頂きました。
ありがとうございます!
ご参加下さいました皆さん、ありがとうございました!
詳しくは以下のレポートをご覧下さいませ。
大人の食育講座〜献立の立て方と調理のコツ〜 ①|古谷 真知子|note
リクエストがあった時だけ不定期開催しております「手作りハム・ベーコンの会」を開催致しました。
本日のメニューは…
・ボイルハム
・桜ベーコン
・ミネストローネ
でした。
ハム・ベーコンレッスンは、仕込みの手順とお肉の加熱時の注意点がわかればすぐにご家庭でお作り頂ける簡単なレシピにしていますので、実際に仕込みと燻製のデモンストレーションをご覧頂き、出来上がったハムとベーコンを召し上がって頂きました。
試食とは言え、しっかりボリュームのある量を召し上がって頂きますので、ランチを食べに来る感覚でお越し頂いております。
ハムはボイルするだけなので、ベーコンよりも多くの皆さんに作って頂いております。
ベーコンはクセがなく色付きが良い桜チップを使用しています。お肉の加熱方法と燻製の仕方をご紹介し、ご試食を召し上がって頂きました。
ありがとうございました!
さて、次回は…
11/28(木)「手作りハム・ベーコンの会」です。
まだお席に余裕がございますので、ご予約お待ちしております!
お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.comに、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな(お子様の場合は年齢も)
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。
3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。
PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。
【PayPay使えます!】
レッスン料金やイベント参加費にPayPayがご利用頂けるようになりました!
【LINE@始めました!】
旬の食材の活用方法やレシピなどを配信中!
今ならレッスンで使える500円OFFクーポンをプレゼント!
是非ご登録お願い致します!
https://line.me/R/ti/p/%40zrp6789q
LINE@のショップカードにレッスンに参加して5ポイント貯まったら、教室で使っている国産木桶仕込みの美味しいお醤油をプレゼント!是非ご利用下さいませ(^^)
以前も一度引っ越して、またブログに戻って来た食育コラムですが、何だかんだ他の記事の合間に埋もれてしまいがちだったので、やはりお引越しする事にしました。
新しい引越し先は、noteです。
アカウントをお持ちの方はフォローして頂けましたら泣いて喜びます!
こちらにもリンクを投稿しますので、↓からご覧頂けましたら幸いです。
引き続き、おやこキッチンブログと食育コラムをよろしくお願い致します!
お足元の悪い中、2歳女子が今シーズン最後のハロウィンレッスンにご参加下さいました。
ありがとうございます!
本日のメニューは…
・フライパンドリア
・ミネストローネ
・かぼちゃのモンブラン
でした。
身支度を整えてハロウィンと食材の説明をしたら早速調理に入ります。
まずは野菜の下拵えから。
人参はピーラーでスライスします。
ピーマンはキッチンバサミでチョッキン!
玉ねぎは皮をむいてから…
包丁で粗いみじん切りにします。
野菜の下拵えが終わったら加熱調理に入ります。
切った野菜をお鍋に入れてミネストローネを作ります。
スープを煮ている間にデザートを作ります。
レンジ加熱したかぼちゃの果肉部分を皮から外して、砂糖、牛乳と一緒にビニール袋に入れます。
袋の上からもみもみして丁寧に潰します。
袋の端を少しだけ切って、器に絞り出します。
ドリアも仕上げて、出来上がったお料理を食べられるだけ盛り付けます。
盛り付けられたら「いただきます!」
お子様「おいしー」
お母様「かぼちゃのモンブラン、簡単でいいですね。」
嬉しいコメントありがとうございます!
楽しんで頂けて何よりです。
さて、次回は…
11/8(金)おやこクラス「七五三祝膳」レッスンです。
まだまだお席のご用意可能です!
ご自宅でお祝い予定の方、いかがでしょうか?
お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな(お子様の場合は年齢も)
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。
3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。
PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。
【PayPay使えます!】
レッスン料金やイベント参加費にPayPayがご利用頂けるようになりました!
【LINE@始めました!】
旬の食材の活用方法やレシピなどを配信中!
今ならレッスンで使える500円OFFクーポンをプレゼント!
是非ご登録お願い致します!
https://line.me/R/ti/p/%40zrp6789q
LINE@のショップカードにレッスンに参加して5ポイント貯まったら、教室で使っている国産木桶仕込みの美味しいお醤油をプレゼント!是非ご利用下さいませ(^^)
台東しょくいく応援団様からのご依頼で「親子ピクニックで防災を考えよう!」イベントの講師としてお話させてました。
肌寒いなかご参加下さった皆様、ありがとうございました!
台東区一帯の避難場所である上野公園にお集まり頂き、来場途中で気付いたことや、避難時に気を付けたい事などお話しました。
まずは軽く体操を兼ねた緊急時の身を守るポーズの練習です。
このポーズを練習しておくことで、子供本人にも「自分で自分の身を守る」意識付けをしていきます。
もちろん、1〜2歳ではまだ災害の怖さや恐ろしさは理解できませんが、ゲーム感覚で「地震だ!」と言われたら、どれだけ早く身を守るポーズを取れるか、などの練習を日々の暮らしに取り入れておくと、とっさの時にも反射的に身体が動くようになります。
子供も一緒に避難する場合、徒歩で抱っこが原則です。(妊娠中で抱っこが出来ないなどの特別な事情を除く)
抱っこ紐やおんぶ紐を使うことはもちろんですが、万が一のために、子供自身にしっかり大人にしがみついてもらう練習もしておくとより安心です。そのための練習方法もお伝えしました。
後半は備蓄品を揃えるポイントと、防災食の食べ方、活用法などをご紹介致しました。
備蓄専用食品は長期保存が可能ですが、賞味期限切れで無駄にしがちです。無駄になったのは何も無かったのだから良い事でもあるのですが、食品ロスを減らすに越したことはありません。
備蓄食品を無駄にしない方法とコツもお伝えしました。
先日の台風19号上陸の際にも話題になりましたが、災害時の防災食としてカップ麺は意外と優秀です。
Twitterの警視庁公式アカウントが発信したことで周知が進みましたが、油揚げ麺は水での調理が可能です。
知識として知ってはいても、実際に水で調理して食べたことがある方はあまりいないのではないでしょうか?
という事で、実際に2種類のカップ麺をお召し上がり頂きました。
まずは定番のカップヌードル。
17〜18分程度で麺がほぐれて具も戻りました。
「うん、普通に美味しいですね!」
「味がしっかりしているので、小さな子供が食べるのはちょっと考えてしまいますね…」
もう1つは赤いきつね。
子供が食べるなら、うどんなのでラーメンよりはハードルが低いでしょうか。
本来なら熱湯5分ですが、水を注いで25〜30分程度で柔らかく戻りました。
お箸を入れると若干の芯のような固さを感じますが、実際に食べてみると十分柔らかくなっていました。
粉末スープの量を調節すれば、薄味に調節出来ますね。
離乳食期の子供がいる場合は、レトルトパウチのお粥や離乳食は必須です。
食物アレルギーがある場合は特に持ち出し袋に常備することをおすすめします。
その他、ライフラインが止まってしまった状況を想定して、加熱調理せずに食べられる備蓄品や調理のコツをお伝えしました。
良くある防災食や防災レシピは、限定的にではあっても火が使えて加熱調理をするものがほとんどなのですが、避難所などでカセットコンロが使える状況がそんなにあるとは考えにくいのと、電気もガスも使えない状況でも「生きるための食事」が出来るような食材や食材を組み合わせたお料理をご紹介致しました。
レトルトパウチの中華丼の具と、長期保存可能なおこげを組み合わせた中華おこげを召し上がって頂きました。
中華丼の具は長期保存可能で加熱しなくても充分美味しく食べられますし、おこげはサクサクと子供が好きな食感で、おやつにもそのまま食べられるような薄い塩味が付いています。
他にも、加熱せず水戻しだけで食べられる加工食品や乾物を使ったお料理を3種類お召し上がり頂きました。
スーパーの加工品や乾物コーナーを見る目が変わりますよ(^^)
そして、こうやって実際に備蓄品を食べてみる事が意外ととても大切な事なのです。
なぜなら、子供は食に関してとても保守的なので、普段食べ慣れない初めて見た食べ物はほとんど食べません。
大人は我慢したり、緊急時を理解して食べる事が出来ますが、子供にはそれが当てはまりません。
ですから、ご家庭で半年から一年に一度のタイミングで備蓄品の見直しと、備蓄食品を実際に召し上がる練習を是非してみて下さい。
さて「親子ピクニックで防災を考えよう!」は今後も春と秋の行楽シーズンに開催予定です。
次回は5月中旬を予定しておりますので、今回日程が合わなかった方も次回是非ご参加下さい!
さて、次回おやこキッチンのレッスンは…
10/25(金)おやこクラス「ハロウィンパーティー」です。
お席のご用意まだ可能です。
ご予約お待ちしております!
お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな(お子様の場合は年齢も)
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。
3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。
PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。
【PayPay使えます!】
レッスン料金やイベント参加費にPayPayがご利用頂けるようになりました!
【LINE@始めました!】
旬の食材の活用方法やレシピなどを配信中!
今ならレッスンで使える500円OFFクーポンをプレゼント!
是非ご登録お願い致します!
https://line.me/R/ti/p/%40zrp6789q
LINE@のショップカードにレッスンに参加して5ポイント貯まったら、教室で使っている国産木桶仕込みの美味しいお醤油をプレゼント!是非ご利用下さいませ(^^)
10月も残り10日を切って、今年も残すところ10週間ほどとなりましたね…
こうやってカウントダウンされると何だか無駄に焦ります。
10月のレッスンはハロウィンにちなんだパーティーメニュー。デザートが付く数少ないレッスンです。
2歳になったばかりの女子がご参加下さいました。ありがとうございます!
本日のメニューは…
・簡単!フライパンドリア
・ミネストローネ
・かぼちゃのモンブラン
でした。
フライパンで大きく作るドリアなら不安定なお天気で体調を崩しやすい時期の人数の増減に対応しやすいし、ホワイトソースを作らずにパスタやシチューにも応用出来る作り方を覚えて頂けますし、ミネストローネは野菜を数種類使うので、お子様の習熟度に合わせて色々な調理方法が選べる、実は中身の詰まったメニューになっております。
身支度を整えて早速調理に入ります。
まずは野菜の下拵えから。しめじをほぐします。
ぱららら〜っと楽しそう(^^)
スープを煮込んでいる間にデザート作り。
グラスにライスパフを入れて、モンブランを絞ります。
全部出来たら、盛り付けて「頂きま〜す!」
お母様「ドリアもモンブランも美味しいです!」
嬉しいコメントありがとうございます!
モンブランも他の食材でも応用が利く簡単レシピなので、ご自宅でも是非お試し下さいね(^^)
さて、次回は…
10/25(金)おやこクラス「ハロウィンパーティー」です。
引き続きのハロウィンレッスン、まだお席のご用意可能です。
また、10/24(木)には台東しょくいく応援団様からの依頼で「防災について考える親子ピクニック」も開催されます!
こちらもまだお席のご用意可能です。ご予約お待ちしております。
お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな(お子様の場合は年齢も)
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。
3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。
PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。
【PayPay使えます!】
レッスン料金やイベント参加費にPayPayがご利用頂けるようになりました!
【LINE@始めました!】
旬の食材の活用方法やレシピなどを配信中!
今ならレッスンで使える500円OFFクーポンをプレゼント!
是非ご登録お願い致します!
https://line.me/R/ti/p/%40zrp6789q
LINE@のショップカードにレッスンに参加して5ポイント貯まったら、教室で使っている国産木桶仕込みの美味しいお醤油をプレゼント!是非ご利用下さいませ(^^)