食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

【お知らせ】あなたの代わりに献立考えます!

毎日の食事の支度お疲れ様です!

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この度、おやこキッチンではご自宅にある食材をLINEで質問すると、その食材を使った一汁二菜またはそれに準ずる献立をお返事する献立代行サービスをLINE公式アカウント(旧LINE@)にて開始致しました。

 

うっかり使いそびれてしまう調味料などもございましたら併せてお知らせ下さい。

その調味料を使ったメニューをご提案致します。

基本調味料(砂糖、塩、酢、醤油、みそ)と油(サラダ油、ごま油、オリーブ油、米油など)以外で使える調味料などもお知らせ下さるとメニューの幅が広がります。

例)めんつゆ、白だしオイスターソース、ケチャップ、マヨネーズ、など

 

初回ご利用のみ、3日間無料にてお試し頂けます。

4日目以降は、有料サービス(登録料2,000円で無期限使い放題。詳しくはご希望の方にご案内致します。)となります。

この機会に是非ご利用下さいませ。

 

※友達登録だけならお試し期間を過ぎても勝手に課金されることはありません。

※有料サービスをお申込の方にのみお支払方法をお知らせ致します。

※献立決め以外のご質問には今まで通りお答え致します。

 

実際のやり取りは↓のようになります。

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友達登録はこちらから↓

https://line.me/R/ti/p/%40zrp6789q

 

【お知らせ】Liveレッスン始めます。

いつもおやこキッチンブログをご覧頂きありがとうございます!

 

先日、ご自宅でレッスンが受けられるサービス「おうちdeおやこキッチン」のご案内を致しました。

本日は、そのオンラインレッスンのサービスを一部変更した新しいサービスのご案内です。

 

新しいサービス名は

「おうちdeおやこキッチンLive」

です!(以下、Liveレッスン)

ご自宅にある食材をレッスン開始時に教えて頂き、その場でメニューをご提案して調理指導を行います。

※ただし、お魚さばきレッスンはご利用頂けません。口頭指導のみでよろしければ対応致します。

 

従来のオンラインレッスンとの違い

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①食材を買いに行かなくて良い

ご自宅にある食材を使ってレッスンを行うので、事前に買い物に行く必要がありません。

備蓄食材や、なかなか使いきれない調味料の使い方などもお伝えいたします。

 

②自分で献立を考えなくて良い

使いたい食材(調味料や野菜など)をご指定下されば講師が献立をご提案致します。もちろん苦手な味付けや調理であれば、変更も可能です。遠慮なくご相談下さい。

 

③献立を決める過程がわかる

使いたい食材を見て、どのように献立を決めているかの過程がわかります。

 

④普段作らない料理を作れる

講師と相談して献立を立てる際に、普段作らないメニューをリクエストする事も可能です。

遠慮なくお申付け下さい。

 

⑤講師側に同じ食材を用意しない

在庫があれば同じ食材を使って調理デモを行いますが、無ければ口頭での指導のみとなります。その分食材費がかかりませんのでレッスン料金を下げることが出来ます。

 

⑥事前に準備の必要がない

通常のオンラインレッスンでは、事前に使う食材、調味料、調理器具の確認をしていましたが、Liveレッスンではその場で有無を確認しながら、使える食材、調理器具のみを使ってレッスンを行いますので、ご自宅での再現性が高いレッスンが可能です。

※お魚さばきレッスンについてはご相談下さいませ。

 

⑦事前のやり取り不要

メニュー決めや食材の手配についてのやり取りが不要です。ご予約すれば当日すぐにレッスンが受けられます。事前にレシピを決めないため、試作費がかからずレッスン料金を下げることが出来ます。

 

 

従来のオンラインレッスンとの共通点

 
①使用アプリ

オンラインミーティングアプリ「zoom cloud meetings」を使用します。

事前にインストールしておいて頂ければ、当日ご案内するURLにアクセスするだけでオンラインミーティングが出来るアプリです。


②お申込み方法

以下のご予約サイトからご予約下さい。

今月のレッスン一覧 | 食育教室 おやこキッチン | 料理教室検索サイト「クスパ」

 

LINE公式アカウントへのご登録は↓から

https://line.me/R/ti/p/%40zrp6789q

 

③対象

3歳以上でしたらどなたでもご参加頂けます。ただし、未就学児のお子さんはからなず保護者の方とご一緒のご参加をお願い致します。

オンラインレッスンですので、教室では対象外の中高生及び、成人男性の方もご参加頂けます。

 

④レッスン料金

¥4,000

※1回2時間で一汁二菜を目安に作ります。

※当日のレシピが必要な方は1レシピ300円でお作り致します。(テキスト形式でメールまたはメッセンジャーにて送信)

※弟妹以外のお友達とご一緒の場合、お1人につき+¥1,000にて承ります。

月4回¥15,000のお月謝制もお選び頂けます。 1ヶ月分ずつのお支払で1回当たり¥250お得です。(お好きな日程でご受講頂けます。)

 

⑤お支払方法

レッスン前日までに、銀行振込(みずほ、三井住友、ソニー、ゆうちょ)、PayPay、LINE Payのうちいずれかにてお支払下さい。

詳しくはお申込み時にご案内致します。

お支払方法のご案内はこちら↓

【ご案内】オンラインレッスンのお支払方法 - 食育教室 おやこキッチン

 

ご入金確認が出来ましたら、オンラインレッスンのアクセスURLをご案内致します。

 

⑥キャンセルポリシー

ご予約前日の午前10時以降のキャンセルは¥2,000、レッスン当日は午前0時より¥4,000のキャンセル料金を申し受けます。

事前決済のため、差額を返金させて頂きます。

それ以前のキャンセルにつきましては日程変更にて承ります。

キャンセル料金のお支払はレッスン料金のお支払方法と同様です。

 

ご予約お待ちしております!!

【ご案内】オンラインレッスンのお支払方法

いつもおやこキッチンブログをご覧頂きありがとうございます!

 

先日ご案内致しましたオンラインレッスンのお支払方法に関してご案内致します。

 

1、銀行振込

銀行振込をご希望の場合は、ご予約時にお振込先金融機関及び口座番号などをお知らせ致します。

ご利用頂ける振込先金融機関は

です。いずれかご都合の良い口座へお振込下さいませ。

 

 2、PayPay

①PayPayのホーム画面から「送金・送付」を選びます。

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②「読み取り」画面で右下の写真のアイコンをタップします。

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③ご予約時にお送りする以下のようなQRコードを読込み、「送金」をタップします。

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3、LINE Pay

①ご予約時に友達登録のリンクを送りますので、友達登録をして下さい。(下記の教室アカウントではなく、個人アカウントをご登録下さい)

 

②LINEのホーム画面で、右下の「ウォレット」をタップします。

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③左上の「送金」をタップします。
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④1番上の「送金・送付」をタップし、友達リストから相手を選んで「送金」をタップして下さい。
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お問合せ、ご予約は、

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551

または

oyako.kitchen@gmail.com

に、

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

・参加者全員の氏名

・ふりがな(お子様の場合は年齢も)

・代表者の携帯電話番号

・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス

・希望のレッスン名と日付

・参加人数

・食物アレルギーの有無

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

をご明記の上、お申込み下さい。


3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。

満席でも必ずお返事しております。


PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。

ご利用下さいませ。


【PayPay使えます!】

レッスン料金やイベント参加費にPayPayがご利用頂けるようになりました!


【LINE@始めました!】

旬の食材の活用方法やレシピなどを配信中!

今ならレッスンで使える500円OFFクーポンをプレゼント!

是非ご登録お願い致します!

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【重要なお知らせ】オンラインレッスン始めます!

いつもおやこキッチンブログをご覧頂きありがとうございます!

 

新型コロナウィルスの流行のため、小中高校生が一斉休校となり1週間が経ちました。

 

図書館、美術館、博物館だけでなく、多くの商業施設も閉館し、公園に行けばクレームが来るこんなご時世…

 

早々に個人レッスンへの切替をご案内しておりましたが、公共交通機関の利用もご心配かと思いますので、ご自宅でおやこキッチンのレッスンを受けて頂けるように致しました。

オンラインレッスンのサービス名は「おうちdeおやこキッチン」と致します。

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無料オンラインミーティングアプリ「zoom cloud meetings」を使用します。

事前にインストールしておいて頂ければ、当日ご案内するURLにアクセスするだけでオンラインミーティングが出来るアプリです。

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2020年3月10日10:00より募集開始致します。

皆様のご予約、心よりお待ちしております!

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【おうちdeおやこキッチン】

お申込み方法

今月のレッスン一覧 | 食育教室 おやこキッチン | 料理教室検索サイト「クスパ」

 

または

 

LINE公式アカウント(旧LINE@)、古谷のFacebookTwitter、おやこキッチンFacebookページ、Instagramなど各種SNSからDMにてお申込み下さい。

 

LINE公式アカウントへのご登録は↓から

https://line.me/R/ti/p/%40zrp6789q

 

3月11日以降の月〜土曜日のなかから

 

①10:00〜12:00

②13:00〜15:00

③16:00〜18:00

 

の時間帯(日本時間でお願い致します)を選び、第一希望から第三希望まで、ご参加されるお子様の性別、年齢、ご一緒に参加されるお友達の有無、人数、代表者の携帯番号、メールアドレスをご明記の上お申込み下さい。

 

メニュー

講師と事前に各種SNSのDMまたはLINEにて相談の上決定。

普段よく買う食材ご自宅にある食材(肉、魚、卵、豆腐などのタンパク質食材から1品、野菜を2〜3品ご指定下さい)から、一汁二菜をご提案致します。(事前に必要な食材、調味料、調理器具等をお知らせ致しますのでご用意下さい)

作りたいメニューがある場合はリクエストも可能です。お魚さばきレッスンも承ります。

 

対象

3歳以上でしたらどなたでもご参加頂けます。

オンラインレッスンですので、教室では対象外の中高生及び、成人男性の方もご参加頂けます。

 

レッスン料金

¥5,000

※1回2時間3品のオリジナルレシピ付き

※レシピはレッスン後にLINEまたは各種DMにて送信致します。事前に必要な場合はご相談下さいませ。

※弟妹以外のお友達とご一緒の場合、お1人につき+¥1,000にて承ります。(お1人当たり¥3,000)

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月4回¥18,000のお月謝制もお選び頂けます。

1ヶ月分ずつのお支払で1回当たり¥500お得です。(お友達とご一緒の場合は¥22,000でお1人1回当たり¥2,750と大変お得です。)

 

お支払方法

レッスン前日までに、銀行振込(みずほ、三井住友、ソニー、ゆうちょ)、PayPay、LINE Payのうちいずれかにてお支払下さい。詳しくはお申込み時にご案内致します。

ご入金確認が出来ましたら、オンラインレッスンのアクセスURLをご案内致します。

 

キャンセルポリシー

ご予約前日の午前10時以降のキャンセルは¥2,000、レッスン当日は午前0時より¥5,000のキャンセル料金を申し受けます。

事前決済のため、差額を返金させて頂きます。

それ以前のキャンセルにつきましては日程変更にて承ります。

キャンセル料金のお支払はレッスン料金のお支払方法と同様です。

 

 

モニターレッスン参加者の声

  • 中学3年生Aさん

事前の打ち合わせも当日の教え方も丁寧で、とくに子に伝えるポイントは親の私もとても勉強になりました。

娘も焦ることなく落ち着いてできたそうです。ただ、炒め物や換気扇も回すので、先生の声が聞こえにくくなってしまいました。

画面越しだと難しいですが、もう少し 音が聞き取りやすいとありがたかったです。(平常時はよく聞こえたので、不可抗力ですが…) ありがとうございました!

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  • 小学2年生Bさん

夕食前の時間帯にレッスンを受けられて、夕食作りも兼ねることができ、私もとても助かりました。

普段は妹ばかりになりがちで、お姉ちゃんと二人でということが少ないので、娘にとっては、それも良かったようです。 楽しい時間をありがとうございました!

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  • 小学5年生Cさん

古谷先生のお話のしかたも、ハキハキ、キビキビとしていて、とても聞き取りやすかったです。

ちゃんと聞くべきときは聞く、というビシッと言ってくれるのも、すぐ飛びついちゃう子供にはとても良いと思います。

レッスン自体、子供たちは大喜びでした。レッスン後、子供2人と私含め3人で、振り返りをしながら食べました。レシピを見ながら、試食できると尚良いなと思いました。

子供は作っている時は作ることに夢中になってしまうので、先生の随所に入るアドバイスをほぼ聞いておらずでしたが、これはそばにいる大人が知っておき、あとで教えてあげれば良いのかなと思います。

料理は、日々の積み重ね、経験だと思うので、週1回1レッスンで、月極コースがあると良いかなあと思うのと同時に、1回5,000円だと続けにくいかなあと思いました。内容自体は大変満足いたしました。

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  • 5歳Dさん

母の言うことは聞かないのに先生の言うことはとても素直に聞いていてビックリしました。笑。

保育園でもこんな感じなのかなぁ?と想像できました。先生に褒められて嬉しそうでこちらも嬉しくなりました。

夫は関心ないかなと思いきやすごく興味津々で良い取り組みだねと言ってました!

レッスンで作ったものは昼ごはんに食べましたが、夜ご飯の準備の際もお手伝いしたい!とエプロンを付けてました。

一緒に料理をするのは初めてでしたが、興味を持つきっかけになり良かったです。 玉葱の皮を剥いたりキャベツちぎったりくらいならなるほどできるなぁ!と。

今回は子どもはビビって包丁は使えなかったので、次から徐々にレベルアップできたらなぁ!と思いました。

レシピはオーダーメイドもいいですが、何がいいのか悩んじゃったので、初心者おすすめはこれとこれ、とかある程度作るものを示してもらっていて選択できる感じでもイメージつきやすいのかなぁと、、。

お料理も一緒に、食事に関するお手伝いポイントも一緒に教えてくれる先生になってくれたら嬉しいなぁとか思いました!

オンラインは全く困らないというか、むしろ子連れで移動する煩わしさがなくてめちゃくちゃ良かったです!!

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  • 中学1年生Eさん

左利きを考慮してもらい助かりました。 あれば便利な道具類を事前に教えて頂けると助かります。

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  • 6歳Fさん

今回は作りたいものや使いたい食材があったので相談もしやすかったですし提案いただいたレシピや当日の指導にも大変満足したのですが、毎回こちらから作りたいもの、使いたい食材を出せるかはわからない。

料理のジャンル、子どもが獲得できること、オススメ食材など、何か一覧表があって、そこから作りたいもの・作ってみたいものを選べるといいかもしれない。

【レポート】マンツーマンおやつレッスン「ココアシフォンケーキ」

新型コロナウィルスの影響により突然休校になった中学生がおやつレッスンにご参加下さいました。

ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・ココアシフォンケーキ

でした。

 

まずは身支度を整えて手を洗ったら、材料の準備です。

卵白と卵黄分けておきます。
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中学生なので、計量も全て自分でレシピを見て行います。
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材料の計量が済んだら、調理開始です。f:id:oyako-kitchen268:20200512104833j:image

ハンドミキサーで卵白を泡だてます。
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しっかり泡立てます。

どの状態になるまで泡立てるのか、泡立ての見極めもお伝えします。
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小麦粉をふるい、材料を混ぜます。

このタイミングでオーブンの予熱を始めます。
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卵黄に粉やココアなどを混ぜてから、卵白と合わせます。

 

持ち帰り出来る紙製の焼き型に生地を流し入れて焼きます。

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焼いている間に、使った調理器具を洗って片付けます。
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洗い物が済んで、お茶を飲んで一息ついていると、焼き上がり!
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ふわふわに焼けましたー!

 

ご自宅に持ち帰ってご家族みんなのおやつになったとのこと。

家族団欒のお手伝いが出来て嬉しいです。

 

 

お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな(お子様の場合は年齢も)
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。

3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。

PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。

 

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【重要なお知らせ】新型コロナウィルス流行による感染予防の取組みとレッスン形態の変更について

いつもおやこキッチンブログをご覧下さりありがとうございます。

主宰の古谷真知子です。

 

この度の新型コロナウィルス流行により、教室での感染予防の取組みとレッスン形態の変更についてお知らせ致します。

 

  • 教室における感染予防の取組み

教室でのレッスン時は、通常通りハンドソープを使用した丁寧な手洗い、調理台および手のアルコール消毒を必ず行い、各生徒様ご持参のハンドタオルの使用をお願いしております。体質的に咳の出やすいお子様へはマスクの着用をお願い致します。(数に限りがございますが、教室にもご用意がございます。)

 

ここに加えて、

 ①講師のマスク着用

 ②入口玄関、お手洗いなど各ドアノブ、階段手摺のアルコール消毒

 ③手洗い場への「手の洗い方ポスター」掲示

 ④体調や感染に不安がある生徒様へのお振替対応

を行います。

 

  • レッスン形態の変更

現在は最大4組までの少人数制レッスンを実施しておりますが、お子様が参加される教室の特性上、コロナウィルスが収束するまで当分の間(まずは4月下旬までをめどとして)少人数制レッスンを中止し、全てのレッスンを1組限定のマンツーマンレッスンとすることと致します。

それに伴い、通常マンツーマンレッスン料金(親子)8,000円~のところ、6,000円と致します。(2020年2月26日現在すでにご予約中のレッスンに関しては変更はございません)

 

また、遠方から教室へのご移動がご心配な生徒様に関しては、出張レッスンにて対応させて頂きます。講師はマスク着用の上、アルコール消毒、食材等持参にてご自宅またはご指定のキッチン付きパーティールームなどまで伺い、レッスンを致します。

出張料金に関しましては、実費交通費を精算させて頂きます。

 

  • レッスンメニューの変更

上記レッスン形態の変更に伴い、おやこクラスのレッスンメニューも「手打ちうどん」または「手作り肉まん」のいずれかとさせて頂きます。ご了承下さいませ。

※おとなクラスの変更はございません。

※ご希望のメニューがある場合はご予約時にご相談下さいませ。

 

ご不便をおかけ致しまして大変恐縮ですが、何卒ご理解ご協力の程、よろしくお願い致します。

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手打ちうどん

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手作り肉まん

 

【レポート】依頼講座「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」第3回

台東区生涯学習課主催「ラーニングスクエア」の講座の一つとして開講の「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」連続講座の第3回目でした。

 

全5回の連続講座ですが、私の担当はこの第3回までです。

今回は会場を移動して野外活動を行いました。

第1回で視覚と聴覚、第2回で味覚を使った活動を行なってきました。

第3回の今回は触覚と嗅覚を使います。

 

今回の主な活動内容は、防災広場の釜を使って火おこし体験をするカリキュラムでした。

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ご家庭以外の屋外で、火を起こす体験が出来る場所がとても少ないので、今回ご参加下さった皆さんは貴重な体験が出来たのではないかと思います。

 

まずは、色々な火おこし道具を体験してもらいました。

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  • 火起こし機
  • 火打石
  • マッチ
  • ライター
  • (太陽光発火器)※曇りで使えず

 
全員がそれぞれを体験し、どの道具があれば自分で火を起こせるか考えて頂きました。
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火起こし機は大人も大苦戦…

 

火打石も火花は出ても炎にならず…
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難しいですね…

 

マッチは子供達も簡単につけられていました。
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意外と子供達が出来なかったのがライターです。きちんと安全装置が付いていて、子供の力では上手く点けられないようになっています。

 

道具の使い方がわかったら、実際に火を起こしてみます。

公園で燃えそうなものを探して集めて来ます。

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よーく考えて、何が燃えるか、燃えやすいか、保護者の方と話し合って探して来てくれました。

集めた枝や葉っぱと用意した木材で火を大きくしたり、小さくしたりするコントロールの仕方を学びました。

お湯を沸かしてお茶を淹れて、お楽しみのおやつタイム!
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焼きマシュマロを作って食べました。

 

最後の後片付けの後、だいぶ空気がひんやりしてきたので、アルミブランケットの威力を体験して頂きました。
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持ち出し袋に入っていても、実際どれくらい保温効果があるのか試したことのある方はいらっしゃいませんでしたので好評でした。

 

第3回も無事に終わり、残りの講座は一般社団法人遊心の峯岸先生がまとめの活動と講座をして下さいます。

峯岸先生は、自然遊びと野外活動のスペシャリストなのでとても楽しみです!

 

 

お問合せ、ご予約は、

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551

または

oyako.kitchen@gmail.com

に、

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

・参加者全員の氏名

・ふりがな(お子様の場合は年齢も)

・代表者の携帯電話番号

・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス

・希望のレッスン名と日付

・参加人数

・食物アレルギーの有無

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

をご明記の上、お申込み下さい。


3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。

満席でも必ずお返事しております。


PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。

ご利用下さいませ。


【PayPay使えます!】

レッスン料金やイベント参加費にPayPayがご利用頂けるようになりました!


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