食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

【レポート】肉まんとチキンスープ

肉まんとチキンスープレッスンに、ずっと通って下さっている小2と年中さんご姉弟がご参加下さいました。

ありがとうございます!

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本日のメニューは…

・肉まん

・チキンスープ

でした。

 

身支度を整えて食材説明してから調理に入ります。

まずは肉まんの生地作りから。

ジップ袋に材料を入れてもみもみ。
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こねこねして、ひとまとまりになったら発酵させます。
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生地を発酵させている間に肉あんを作ります。

ビニール袋に肉あんの材料を入れて、しっかり口を結んだからもみもみ良く混ぜます。
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発酵済みの生地を4等分して
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丸めて伸ばしたら肉あんを包みます。
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包んだ肉まんを蒸篭に乗せて蒸します。
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蒸してる間にスープを作り、肉まんが蒸しあがったらお皿に盛り付けます。
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スープも盛り付けて、いただきまーす!!
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お姉さん「熱いけど美味しい」

弟くん「ふわふわに出来ておいしい」

 

通い始めて下さった時は赤ちゃんだった弟くんが、ほとんどの調理を一人でできるようになっていて感動しました!

ありがとうございます!

 

 

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