日中はまだまだ暑い日もありますが、朝晩涼しく過ごしやすくなって来ましたね。
9月からは秋メニューのスタートです！
まずは秋のおやこコースの第1回「鮭を食べよう！」レッスンから！
本日のメニューは…
・鮭のホイル焼き
・自家製鮭フレーク
・鮭茶漬けの素
・鮭としめじの炊き込みご飯
でした。
鮭は通年販売されていますが、秋が旬のお魚です。この時期しか出回らない生鮭を簡単美味しく召し上がって下さいね！
いつも塩焼きにしてしまう事が多いと思いますが、ホイルに包んで蒸し焼きにすると、野菜一緒に食べられますし、ふっくら柔らかく火が通りますので、お魚のパサパサ感が苦手なお子様にもオススメです！
ホイル焼きを焼いている間に、自家製鮭フレークとお茶漬けの素作り！
甘塩鮭を焼いたものをほぐしたら、自家製鮭フレークの出来上がり！
実はとっても簡単なので、特売などでお安く手に入ったら作っておくと、冷蔵庫で1週間程度お日持ちします。
鮭フレークをさらに細かくほぐして、フライパンで炒って水気を飛ばします。
色が濃くパラパラになったら、他の材料と合わせて、自家製お茶漬けの素に！
炊き込みご飯は、お米と調味料を入れてから具材を乗せて炊くだけ！
ふっくら美味しそうに炊き上がりました！
甘塩の鮭を使えば味付け不要です。
お子様が小さなうちは生鮭で作って下さいね。
大人の分だけお茶碗でごま塩を振ると取り分けが簡単です。
出来たら全部盛り付けて…
鮭尽くし定食の完成です！
お茶漬けの素はお土産にお持ち帰り頂きました。
炊き込みご飯をお代わりして下さり、大好評でした！
ありがとうございます！
さて次回は…
9/17(月)おとなクラス「お魚さばきレッスン」です。
リクエスト開催ですが、お陰様で満席となっております。ありがとうございます！
他のレッスンはまだまだご予約受付中です！
お問合せ、ご予約は、
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551
または
oyako.kitchen@gmail.com
に、
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・参加者全員の氏名
・ふりがな（お子様の場合は年齢も）
・代表者の携帯電話番号
・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス
・希望のレッスン名と日付
・参加人数
・食物アレルギーの有無
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
をご明記の上、お申込み下さい。
3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。
満席でも必ずお返事しております。
PCの方は→のレッスン予定からクスパサイト経由でのご予約も可能です。
ご利用下さいませ。
【LINE＠始めました！】
旬の食材の活用方法やレシピなどを配信中！
今ならレッスンで使える500円OFFクーポンをプレゼント！
是非ご登録お願い致します！
https://line.me/R/ti/p/%40zrp6789q
