子供達と一緒に、春休みレッスンの手打ちうどんを試作しました。こねた生地をよく伸ばして…三つ折りにして…包丁で切ります。切ったらすぐに打ち粉をまぶしてくっつかないようにします。出来上がった麺は、ぐらぐら沸騰したたっぷりのお湯で茹でます。茹でた…
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