食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

【レポート】おやこクラス「飾り巻き寿司」

新年最初のおやこクラスは…

海苔巻きの巻き方がわかって、運動会や遠足などの特別なお弁当にも便利な飾り巻き寿司です!

たくさん巻いて、構造もわかりやすい簡単な絵柄を作ります!

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本日のメニューは…

・飾り巻き寿司(梅、橙)

・ネギとワカメのお吸物

でした。

 

身支度を整えたら、食材説明をして早速調理に入ります。

 

まずは酢飯を作って冷ましておきます。

冷ます間に卵を割って卵焼き作りから。
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普段ご自宅でもお料理をされるだけあって、卵を割るのもとても上手です!
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卵を割ったら、よく混ぜて…

卵焼き器で焼きます!
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卵焼き器と同じ幅のターナーがあれば、くるくる巻くのもヒョイッとひっくり返すのもお手の物!
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お吸物に使うネギも買っておきます。

ちょっと難しい斜め切りにも挑戦!

 

野菜の下ごしらえが終わったら酢飯も冷めたので、いよいよ巻きの作業です!
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巻き簾に海苔を置いて、酢飯をしいて、ギュックルッと巻きていきます。

細巻きを何本も巻いて、太巻きに仕上げます。

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しっかり締めることで、切る時に崩れにくく、絵柄もキレイに出ます。
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上手く出来てるかな?
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ドキドキしながらカットします。

キレイにカットするコツもお伝えしているので、お子様でもキレイに切れますよ(^^)v

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「あ、ちゃんと出来てる!」

ちょっと感動しますよ!(≧∀≦)b

 

全部カットしたら、お皿に盛り付けて「いただきます!」
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お子様「かわいくておいしいね〜!」

お母様「ご飯にしっかり味がついてるので、美味しく食べられますね!」

お子様(お吸物をぐびーーっと飲み干す)

お母様「あれ、ネギ苦手なのに食べられたね!」

お子様「うん!」

 

嬉しいコメントありがとうございます!

苦手なネギも食べられたようで嬉しいです!

普段はご家庭で作りやすいよういりこ出汁のおみそ汁なので、鰹と昆布の一番出汁は行事食の時くらいしか登場しませんが、やはり皆さんからとても好評です。

以前ご参加の保護者の方からは「今まで食べたお吸物の中で一番美味しい」とのお言葉も頂きました!光栄です!

 

 

さて、次回は…

1/21(月)冬のおやこコース「ブリを食べよう!」です。

まだお席のご用意可能です。

ご予約お待ちしております!

 

 

お問合せ、ご予約は、

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=12551

または

oyako.kitchen@gmail.com

に、

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

・参加者全員の氏名

・ふりがな(お子様の場合は年齢も)

・代表者の携帯電話番号

・上記アドレスからのメールが受信可能なメールアドレス

・希望のレッスン名と日付

・参加人数

・食物アレルギーの有無

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

をご明記の上、お申込み下さい。


3日以上経ってもこちらからの返信が無い場合、G-mailを受信拒否されている場合がございますので、設定をご確認の上、再度ご連絡をお願い致します。

満席でも必ずお返事しております。


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