食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

行事食

【行事食】節分の恵方巻き

今日は節分。 節分とは、節目の日と言う意味で年に4回あります。 立春、立夏、立秋、立冬はそれぞれの季節が始まる日で、その前日を節分と言います。 特に、室町時代頃から1年が春から始まるとされていたために、新年が始まる節目の日として立春の前日の節分…

【行事食】小正月(小豆粥)

新年早々行事食が続きます。 新学期が始まって、うっかり忘れてしまうことも多いのですが、1月15日は小正月ですね。 2000年以前は成人式が1月15日だったので、成人式の日に小豆粥を食べる、と覚えている方も多いかも知れませんね。 小正月があるなら大正月も…

【行事食】鏡開き

1月11日は鏡開きの日。 (地域によって違う場合もあります) お正月にやって来る年神様にお供えした鏡餅を開いて食べることで無病息災を願う風習です。 お餅を包丁などの刃物で切ると「切腹」を連想するため、手や木槌で割るのですが、「割る」と言う言葉も…

【五節句】人日の節句(七草粥)

さて、新年最初のブログは行事食のお話です! 今年はレッスン内容やコラムだけではなく、行事食についてもブログでご紹介しますね。 1月7日は、五節句のひとつめ「人日」(じんじつ)の節句です。 もともとは中国の風習から由来したもので7種の植物を入れた…