食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

レッスン以外のお仕事

食育コラム、連載中

子育て世代の総合情報サイトConobieさんにて、食育コラムを連載させて頂く事になりました。 <a href="https://conobie.jp/" data-mce-href="https://conobie.jp/">個性がのびる、子どもがのびる - Conobie</a>conobie.jp 公開された記事は、ブログの「コラム」カテゴリーにてご紹介させて頂いておりますので是非ご覧下さいませ。 食…

【レポート】実演販売のお仕事

3日間のうち、2日が終了しました。※写真は社員食堂でのランチです。販売のお仕事では、家電量販店や大手メーカー展示会、イベント会場などの経験がありますが百貨店は初めてでした。バックヤードが迷路だったり、社員食堂でサンキューメニューが出たり、色々…

新メニュー開発 その4

メニュー開発のお手伝いをさせて頂いております飲食店のオーナー様と4回目のお打合せでした。だいぶ久しぶりですが…(^_^;)事前に、ポテトサラダと夏野菜マリネとのお題を頂いておりましたので、私からはミニトマトのマリネをご提案差し上げました。チェリー…

実演販売のお仕事

ご縁あって、百貨店での実演販売のお仕事を頂きました。もちろんおやこキッチンが優先。スポットでのお仕事です(^^)教室以外でも、食とそれに関わるものについてお伝えする機会を頂けたことに感謝です。何事も勉強です!

キッズキッチンイベントに参加しました!

キッズキッチン協会 – Kids Kitchenの子供料理教室にスタッフとして参加して来ました。※写真は先日の講習時のものです。本日のメニューは…・わかめと豆腐のすまし汁・鶏のみそだれ焼き・菜の花の胡麻和え・豆腐団子でした。(スタッフとして参加していたため…

新メニュー開発 その3

少し間が空きましたが…新メニュー開発のお手伝いをさせて頂いている飲食店オーナー様との3回目の打合せでした。まずは私から、副菜のご提案をさせて頂きました。手前から、「押麦とコロコロ野菜のサラダ」、「人参のラペ」、「ポークビーンズ」です。ポーク…

新メニュー開発 その2

先日、新メニュー開発のお手伝いに伺った飲食店オーナー様との2回目の打合せに行って来ました。前回からの引続きで、ブラッシュアップしたキッシュ。具は玉ねぎとマッシュルームです。深型で焼いてボリュームアップ!アパレイユも倍量にして、食べ応え満点で…

メニュー開発

ご縁あって、ある飲食店の新メニュー開発のお手伝いをさせて頂くことになりました。大好きなお料理を囲んで、お料理好きな人と、お料理のことだけを考えて「あーでもない、こーでもない…」と、智恵を出し合うブレーンストーミング作業はとても楽しく、あっと…