食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

レッスンレポート

【レポート】マンツーマンおやつレッスン「ココアシフォンケーキ」

新型コロナウィルスの影響により突然休校になった中学生がおやつレッスンにご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ココアシフォンケーキ でした。 まずは身支度を整えて手を洗ったら、材料の準備です。 卵白と卵黄分けておきます…

【レポート】依頼講座「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」第3回

台東区生涯学習課主催「ラーニングスクエア」の講座の一つとして開講の「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」連続講座の第3回目でした。 全5回の連続講座ですが、私の担当はこの第3回までです。 今回は会場を移動して野外活動を行いました。 第1回…

【レポート】おやつクラス「ガトーショコラ」

バレンタイン直前!おやつクラスのガトーショコラレッスンに3歳男の子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ガトーショコラ ・チョコフレーク でした。 身支度を整えて手を洗ったら、早速調理に入ります。 まずは卵を割って、…

【レポート】みそ作り体験会

毎年恒例のみそ作り体験会を開催しました。 今年は体調不良によるキャンセルが相次いで、少人数での開催でした。 ありがとうございます! まずは身支度を整えて、材料説明から。 事前にこちらで大豆を戻して茹でておいたので、参加者の皆さんは茹でた大豆を…

【レポート】依頼講座「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」

台東区生涯学習課主催ラーニングスクエア「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」5回講座の2回目、テーマは「備蓄品の考え方と防災食」でした。 昨年より春と秋に開催している「親子ピクニックで防災を考えよう」講座でお話ししている内容にいくつか…

【レポート】依頼講座「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」

台東区生涯学習課主催のラーニングスクエア第3期「親子で防災 〜五感を研ぎ澄まして命を守る〜」5回講座の1〜3回を担当させて頂くことになりました。 ご参加下さった皆様、ありがとうございました! まずは会場となる千束社会教育館の館長からのご挨拶があり…

【レポート】個人レッスン「パンに合うおかず」

今年から新しく始めたマンツーマンレッスン、早速開催出来ました! 9ヶ月の赤ちゃんと保護者の方がいらして下さり、「パンに合うおかず」というテーマでメニューをご提案させて頂きました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ローストポーク ・ブ…

【レポート】おとなクラス「お魚さばき教室」

12月に引き続き、お魚さばき教室を開催致しました。 2名の方がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・アジフライ ・お造り2種(薄造り、平造り) ・なめろう ・アラ汁 ・骨せんべい でした。 身支度を整えて、早速調理に入ります…

【レポート】出張おやこキッチン「お雑煮食べ比べの会」

昨年に引き続き、品川宿のシェアオフィス&イベントスペース「うなぎのねどこ」にて、「お雑煮食べ比べの会」を開催致しました。 お陰様で満員御礼での開催となりました。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・富山県の一部地域のお雑煮 ・千葉県、は…

【レポート】おやつクラス「クレープデータイアップレッスン」

明けましておめでとうございます! 新年最初のレッスンは、T-falのフレンチパンを使ったフレンチクレープデータイアップレッスンでした! お友達同士6歳女子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・カスタードばななクレープ で…

【レポート】おやこクラス「クリスマスパーティー」

2019年最後となりました「クリスマスパーティー」レッスン、3〜5歳の男女がご参加下さり満員御礼での開催でした! ありがとうございます! 終わりよければ全て良し!2019年も無事仕事納め出来ました。 本日のメニューは… ・きゅうりツリー ・うずら雪だるま …

【レポート】おやこクラス「クリスマスパーティー」

リクエスト開催にて、お友達同士でレッスンにご参加下さいました。 ありがとうございます! お引越しされて久しぶりに会える貴重なお時間におやこキッチンのレッスンをお選び下さいました。とても嬉しいです! ご期待に添えるよう、精一杯務めさせて頂きまし…

【レポート】おやこクラス「クリスマスパーティー」

クリスマスパーティーレッスンに姉弟とパパママの家族みんなでご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・きゅうりツリー ・うずら雪だるま ・赤ウインナーブーツ ・チキンロールのバルサミコ酢ソース ・温野菜 ・ツナとコーンの炊き…

【レポート】おとなクラス「お魚さばき教室」

年内最後のお魚さばき教室でした。 キャンセルがあってマンツーマンでのレッスンでしたので、じっくり丁寧にご説明致しました。 本日のメニューは… ・お造り ・なめろう ・アジフライ ・アラ汁 ・骨せんべい でした。 身支度を整えて、早速調理に入ります。 …

【おやこキッチン】おとなクラス「手作りハム・ベーコンの会」

リクエストがあった時だけ開催する、おとなクラス「手作りハム・ベーコンの会」の2回目でした。 ご参加下さいました皆さん、はるばる群馬からもお越し頂きありがとうございました! 本日のメニューは… ・ボイルハム ・桜ベーコン ・ミネストローネ でした。 …

【レポート】出張おやこキッチン「コープみらい様食育講座」

コープみらいブロック委員様からのご依頼で、出張おやこキッチン「大人の食育講座」講師をさせて頂きました。 ありがとうございます! ご参加下さいました皆さん、ありがとうございました! 詳しくは以下のレポートをご覧下さいませ。 大人の食育講座〜献立…

【レポート】おとなクラス「手作りハム・ベーコンの会」

リクエストがあった時だけ不定期開催しております「手作りハム・ベーコンの会」を開催致しました。 本日のメニューは… ・ボイルハム ・桜ベーコン ・ミネストローネ でした。 ハム・ベーコンレッスンは、仕込みの手順とお肉の加熱時の注意点がわかればすぐに…

【レポート】出張おやこキッチン「鮭を一尾、丸ごと食べ尽くす会」

品川宿にあるシェアオフィス&コミュニティスペース「うなぎのねどこ」にて、鮭を一尾、丸ごと食べ尽くす会を開催しました。 詳しくはnoteに書きました。 是非ご覧下さい! 鮭を一尾、丸ごと食べ尽くす!|古谷 真知子|note

【レポート】おやこクラス「ハロウィンパーティー」

お足元の悪い中、2歳女子が今シーズン最後のハロウィンレッスンにご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・フライパンドリア ・ミネストローネ ・かぼちゃのモンブラン でした。 身支度を整えてハロウィンと食材の説明をしたら早速…

【レポート】依頼講座「親子ピクニックで防災を考えよう!」

台東しょくいく応援団様からのご依頼で「親子ピクニックで防災を考えよう!」イベントの講師としてお話させてました。 肌寒いなかご参加下さった皆様、ありがとうございました! 台東区一帯の避難場所である上野公園にお集まり頂き、来場途中で気付いたこと…

【レポート】おやこクラス「ハロウィンパーティー」

10月も残り10日を切って、今年も残すところ10週間ほどとなりましたね… こうやってカウントダウンされると何だか無駄に焦ります。 10月のレッスンはハロウィンにちなんだパーティーメニュー。デザートが付く数少ないレッスンです。 2歳になったばかりの女子が…

【レポート】おやこクラス「ハロウィンパーティー」

10月になりましたね、今年もあと3ヶ月を切ったかと思うとなんだか焦りますね… 3歳の男の子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・簡単!フライパンドリア ・ミネストローネ ・かぼちゃのモンブラン でした。 身仕度を整えて、ハ…

【レポート】「やってみよう!男性のためのハッピーな家事シェア」講座

台東区男女平等推進プラザ「地域のチカラ」講座の講師として やってみよう!男性のためのハッピーな家事シェア 〜自分からのスタイルを見つけるために知っておきたい3つのポイントと困った時の簡単レシピ〜 http://www.city.taito.lg.jp/smph/index/kurashi…

【レポート】おとなクラス「手作りいくらの会」

またまだ残暑が続いていますが、お変わりありませんか? 台風15号の被害に遭われた皆様、一刻も早く日常を取り戻せますようお祈り申し上げます。 さて、秋と言えば秋刀魚!と仰る方も多いと思いますが、鮭も忘れないで下さいね! 通年流通している鮭の切り身…

【レポート】おやこクラス「手打ちうどんと天ぷら」

リクエストでの祝日開催レッスンは、夏休みに大好評だった手打ちうどんと天ぷらでした。 年長さんと年少さんの姉弟がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・手打ちうどん ・ちくわ天 ・玉ねぎと三つ葉と小エビのかき揚げ ・つゆ …

【レポート】おやこクラス「きのこ付くし」

秋といえば、きのこ! 菌床栽培で、通年安定供給されているので旬がわかりにくくなっているきのこですが、やはり秋になると食べたくなります。 そんなきのこ尽くしレッスンに1歳10ヶ月の女の子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニュー…

【レポート】おやこクラス「手作りピザ」

夏休みレッスン最終日は、ふわふわもちもち「手作りピザ」レッスンでした。 4歳男子がご参加下さいました、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・手作りピザ ・チキンスープ でした。 身支度を整えて食材説明したら早速調理に入ります。 ピザ生地の材…

【レポート】おやこクラス「手打ちうどんと天ぷら」

人気の手打ちうどんレッスン最終日の3日目は、4歳女子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・手打ちうどん ・ちくわ天 ・玉ねぎと三つ葉と小エビのかき揚げ ・かけつゆ でした。 身支度を整え食材説明してから早速調理に入りま…

【レポート】食育プログラム「ちりめんモンスターを探そう!」

公立小学校の放課後子供教室事業の夏休みイベントとして、食育プログラム「ちりめんモンスターを探そう!」を開催致しました。 小学1〜5年生18名がご参加下さいました。 ありがとうございます! ちりめんモンスターとは、ちりめんじゃこを獲る際に一緒に網に…

【レポート】おやこクラス「手打ちうどんとてんふ」

昨日に引き続き、手打ちうどんと天ぷらレッスンに4〜5歳男子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・手打ちうどん ・ちくわ天 ・玉ねぎと三つ葉と小エビのかき揚げ ・かけつゆ でした。 身支度を整えてから食材説明し、早速調理…