食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

レッスンレポート

【レポート】食育プログラム「みそ作り体験会」

毎年恒例の人気レッスン、みそ作り体験会を開催致しました! 6年目を迎えた椹の木桶、麹菌が馴染んで来たようで、年々美味しくなってます♡ 本日のメニュー ・みそ作り体験会 ・みそ9種食べ比べ でした。 まずは身支度を整えて、おみそのお話しをしたら早速作…

【レポート】冬のおやこコース②「ブリを食べよう!」

冬のおやこコース、2回目のテーマは「ブリ」! ブリと言えば… の2大定番メニュー「ブリ照り」「ブリ大根」の「ブリ大根」を作ります! (ふっくらジューシーで驚愕する方続出の「ブリ照り」はおやこクラス「冬の一汁三菜」レッスンで登場) 本日のメニューは…

【レポート】おやこクラス「飾り巻き寿司」

新年最初のおやこクラスは… 海苔巻きの巻き方がわかって、運動会や遠足などの特別なお弁当にも便利な飾り巻き寿司です! たくさん巻いて、構造もわかりやすい簡単な絵柄を作ります! 本日のメニューは… ・飾り巻き寿司(梅、橙) ・ネギとワカメのお吸物 で…

【レポート】出張!お雑煮食べ比べの会 in うなどこ

2019年最初のレッスンは… なんと!開講から通算300回目! 記念すべきレッスンは出張レッスン「お雑煮食べ比べの会 in うなどこ」でした! ご参加下さった皆様、ありがとうございます! 北品川(最寄は新馬場駅)にある東海道の品川宿。 その一角にある古民家…

【レポート】おとなクラス「ガッツリお節を作る会」

昨年予告した通り、お節料理の会を開催致しました! 14品を6時間で作るスケジュールに怯まずご参加下さった皆様、ありがとうございました! 本日のメニューは… ・紅白なます ・田作り ・味付け数の子 ・黒豆 ・昆布巻き(にしん) ・栗きんとん ・伊達巻き …

【レポート】お正月の食べ物と昔遊びワークショップ

ご縁あって夏休みにラムネ菓子作りワークショップを開催した小学校の放課後事業に、冬休みも講師としてお招き頂きました。 冬休み中の小学生男女15名がご参加下さいました。 ありがとうございます! まずは、冬休みと言う事で、お節料理に込められた意味と、…

【レポート】お雑煮食べ比べの会

教室を始めてからずっといつかやりたいと思っていた「お雑煮食べ比べの会」を今年初開催致しました! ご参加下さった皆様、ありがとうございました! 本日のメニューは… ・お雑煮6種 でした。 友人知人協力のもと、6種のお雑煮をご用意出来ました! 関東でポ…

【レポート】遊心×おやこキッチン コラボ出張レッスン

都内各地で親子で楽しむ自然遊びの会を開催している一般社団法人遊心さんとおやこキッチンのコラボが実現しました! 遊心 親子・家族と一緒に自然遊び ホーム 遊心さんが2018年春夏頃から始めた屋上菜園プロジェクトの収穫祭で、おやこキッチンが講師として…

【レポート】クリスマスパーティー

年内最後のおやこクラスは人気の「クリスマスパーティー」レッスンでした。 4歳女子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・赤ウインナーブーツ ・きゅうりツリー ・うずら卵雪だるま ・チキンロール、バルサミコソース ・温野…

【レポート】冬のおやこコース①「葉物野菜を食べよう!」

急激に冷え込んで体調など崩されていませんか? 秋のおやこコースが終わり、冬コースが始まりました! 秋から引き続き、2組様がご参加下さいました。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・白菜と鶏肉のクリーム煮 ・キャベツのナムル ・ほうれん草の…

【レポート】おとなクラス「卵料理マスター」レッスン

春に開催して、リクエストを頂いていた「卵料理マスター」レッスンを開催致しました! 満員御礼での開催、ありがとうございました! ※「卵料理マスターレッスン」とは… 今さら聞けない?卵料理のコツを詳しく説明し、時間の許す限りコツが掴めるまでひたすら…

【レポート】おやこクラス「クリスマスパーティー」

毎年人気のクリスマスレッスンの2回目に3歳男女がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・赤ウインナーブーツ ・うずら卵雪だるま ・きゅうりツリー ・チキンロール、バルサミコソース ・温野菜 ・ツナとコーンのピラフ風炊き込み…

【レポート】秋のおやこコース⑤「カジキを食べよう!」

9月からスタートした「秋のおやこコース」全5回の最終回でした! 最終回のテーマは「カジキ」です! 煮付け、照焼きなど、和のお料理が定番のカジキを洋風に召し上がって頂きました。 他のお魚を同じ調理法で召し上がっていただくのもおススメです!是非お試…

【レポート】おやこクラス「クリスマスパーティー」

ハロウィンが終わったなーと思ったら、街はすっかりクリスマスカラー! 少し早いですが、クリスマスパーティー向けおもてなしメニューのレッスンでした。 3〜8歳女子がご参加下さりら満員御礼での開催でした。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・赤…

【レポート】秋のおやこコース④「根菜を食べよう!」

秋のおやこコースの第4回目は根菜を色々使ったワンプレート! 主食がご飯じゃない数少ない洋食のレッスンです。 ※キャンセルが発生して1組だったため、写真が完成したものしかありません… 本日のメニューは… ・根菜のラタトゥイユ ・ベーコンと里芋のポター…

【レポート】秋のおやこコース③「秋刀魚を食べよう!」

秋の美味しい食材を使ったメニューを中心にレッスンを開催しております秋のおやこコースもいよいよ半分。 今回は秋刀魚です! ピッカピカの秋刀魚をお1組2尾ずつ調理して頂きました! 本日のメニューは… ・秋刀魚の蒲焼 ・秋刀魚の梅煮 ・豆腐とワカメのおみ…

【レポート】ハロウィンパーティー

10月も残り10日ほど。 はっきりしないお天気が続きますね。 体調崩されていませんか? 3歳の男の子が、ハロウィンパーティーレッスンに保育園をお休みしてご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・簡単!フライパンドリア ・ミネス…

【レポート】秋のおやこコース②「きのこを食べよう!」

すっかり朝晩冷え込むようになって来ましたね。 秋のおやこコース②「きのこを食べよう!」レッスンでした。 秋が旬とは言え、現在では工業的に生産されるため通年安定した価格で求められる価格の優等生?です。 カロリーは低いのに食物繊維が豊富なので、普…

【レポート】秋のおやこコース①「鮭を食べよう!」

秋のおやこコース①「鮭を食べよう!」のお振替レッスンでした。 本日のメニューは… ・鮭のホイル焼き ・鮭ときのこの炊き込みご飯 ・自家製鮭フレーク ・鮭茶漬けの素 ・ネギとワカメのおみそ汁 でした。 おやこコースでは、旬の食材をテーマにしたメニュー…

【レポート】ハロウィンパーティー

急に寒かったり暑かったり、季節の変わり目は体調を崩しやすいですがお変わりありませんか? 急な人数変更にも対応しやすい大きく作るドリアと 野菜たっぷりの食べるほかほかスープでお家ハロウィンを楽しんで頂きたく、ハロウィンパーティーレッスン開催し…

【レポート】おとなクラス「お魚さばきレッスン」

6月に開催して、「是非、休日に開催して下さい!」とのリクエストを頂いていた「お魚さばきレッスン」を開催致しました! 満員御礼での開催、ありがとうございます! 本日のメニューは… ・アジフライ ・アジのお造り ・なめろう ・アラ汁 でした。 30cm以上…

【レポート】月曜おやこコース①「鮭を食べよう!」

日中はまだまだ暑い日もありますが、朝晩涼しく過ごしやすくなって来ましたね。 9月からは秋メニューのスタートです! まずは秋のおやこコースの第1回「鮭を食べよう!」レッスンから! 本日のメニューは… ・鮭のホイル焼き ・自家製鮭フレーク ・鮭茶漬けの…

【レポート】ラムネ菓子作り

おやこキッチンでの夏休みレッスン最終回の後、実はもう一つレッスンを開催していました。 ご縁あって、公立小学校の放課後事業での夏休みイベントとして、ラムネ菓子作り教室を開催致しました。 事前にお申込み下さった30名弱の児童と一緒にラムネ菓子を作…

【レポート】夏休みレッスン「手打ちうどんと天ぷら」

夏休みレッスン最終回は、毎年人気の手打ちうどん! 満員御礼での開催でした。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・手打ちうどん ・かけつゆ ・ちくわ天 ・三つ葉と玉ねぎのかき揚げ でした。 身支度を整えて食材の説明をしたら、調理に入ります。 …

【レポート】夏休みレッスン「手打ちうどんと天ぷら」

涼しくなったと思ったら暑さがぶり返しましたね… 人気の手打ちうどんレッスンに3歳女子がご参加下さいました。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・手打ちうどん ・かけつゆ ・天ぷら2種(ちくわ、玉ねぎと三つ葉のかき揚げ) でした。 身支度を整え…

【レポート】夏休みレッスン「手打ちうどんと天ぷら」

朝晩涼しくなって来ましたね。 夏休みも折返しの後半になり、疲れがたまったり宿題もたまったりしている頃でしょうか? 毎年人気の手打ちうどんレッスンに、3歳から小学3年生までの男女がご参加下さいました。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・手…

【レポート】築地市場見学会

生徒様からのリクエストで、もうすぐ移転の決まった築地市場の見学会を開催致しました。 3組の親子がご参加下さいました。 ありがとうございます! まずは正門前に集合し、案内板の前で大まかな説明をした後、実際に場内をご案内いたしました。 途中、マグロ…

【レポート】夏休みレッスン「ふわふわピザ」

暑さに負けない元気いっぱいのお友達3歳男女が夏休みレッスンにご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ふわふわピザ ・こどもガスパチョ でした。 身支度を整えて食材説明したら、早速調理に取りかかります。 ジップ袋に入れた小…

【レポート】すみだニコニコmamaフェスタ

ご縁あって、墨田区でご活躍中の講師の先生方にお声かけ頂き「すみだニコニコmamaフェスタ」に出店いたしました。 多くの皆様にご来場頂き、盛り上がりましたね! ありがとうございました! おやこキッチンブースでは、すっかりイベント出店定番となった「ラ…

【レポート】夏休みレッスン「ふわふわピザ」

早いもので7月ももう終わりですね! おやこキッチンでは夏休みレッスンがスタートです! 毎年人気の「ふわふわピザ」レッスンに3〜1歳の男女がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・手ごねふわふわピザ ・簡単ガスパチョ でした…