食育教室 おやこキッチン

東京都台東区にて開講中! 開催予定やレッスンの様子、食育コラムなどをお届けします。

レッスンレポート

【レポート】月曜おやこコース③「アジを食べよう」

おやこコースの第3回目は、初夏から夏にかけて旬になるアジです! アジの名前の由来は「味(アジ)が美味しいから」と言う説もあるほど! (諸説あります) 旬のアジを美味しく召し上がって頂きました! 本日のメニューは… ・アジご飯 ・トマトとクリームチ…

【レポート】土曜おやこコース「アジを食べよう」

人気の土曜日レッスンに、未就学の頃から通ってくれている小学4年生男子がご参加下さいました。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・アジご飯 ・トマトとクリームチーズのマリネ ・たたきキュウリ ・かぶのおみそ汁 でした。 身支度を整えたら、材料…

【レポート】月曜おやこコース②「お豆をたべよう!」

土曜日に引き続き、春の食材満載のワンプレートレッスンに2歳の子供達がご参加下さいました。 ありがとうございます! 今日もバタバタしてしまい全く写真を撮れず…すみませんでした。 本日のメニューは… ・そら豆と桜えびのペンネ ・新玉ねぎとツナのマリネ …

【レポート】土曜おやこコース②お豆をたべよう!

もう真夏日のような気温になったりしていますが、お豆の美味しい季節です! お豆、食べてますか? お豆と言うと、乾物の大豆や小豆、ひよこ豆などが思い浮かぶかもしれませんが、フレッシュな豆類は今が盛り! 命の源、お豆を4歳と7歳の子供達に春満載!可愛…

【レポート】おとなクラス「卵料理克服レッスン」

今年度最初のおとなクラスとなりました。 苦手料理の克服を目的とした大人の方対象の実習重視のレッスンです。 お弁当や行事食のレッスンなどで「卵焼きが苦手」「薄焼き卵がやぶけてしまう」などのお悩みを伺うことが多いので、普段のレッスンとは異なる少…

【レポート】おやこコース①あさりを食べよう!

今月から新しく始まったコースレッスンの第1回目「旬のあさりを食べよう!」レッスンを開催致しました。 コースでお申込下さった3組と単発受講の1組、幸先の良い満員御礼での開催となりました。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・あさりの酒蒸し …

【レポート】母の日の献立

連休明けた次の日曜日は母の日ですね。 今年から新たにレッスンメニューに加わった「母の日の献立」レッスンに小学1年生の男女がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・豚肉ともやしのレンジ蒸し ・春キャベツの塩もみ ・みそ玉…

【レポート】こどもの日の献立

連休直前、こどもの日レッスンに3歳の男の子がお友達とご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・鯉のぼり押し寿司 ・花麩とわかめのお吸物 ・かしわ餅 でした。 身支度を整えて調理に入ります。 まずは野菜の下ごしらえです。 小さ…

【レポート】こどもの日の献立

4月も残り少し、皆さん連休の予定を検討してらっしゃる頃でしょうか? 連休中のこどもの日ですが、ひな祭りと違ってこれ!と言ったメニューが決まっておらず、男の子の保護者の皆さんは毎年頭を抱えているのでは? かく言う私もその1人です(^_^;) 特に決まり…

【レポート】こどものお弁当

暖かく初夏の陽気となりましたね! 新年度に向けて、お弁当レッスンに2〜3歳のお子様のお母様がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・こどものお弁当 です。 身支度を整えたら、お弁当を作る時の注意点とコツをお話ししてから調…

【レポート】こどものお弁当

すっかり暖かくなって初夏の陽気でしたね! 4月からの新入園、入学を控える保護者の方向けに子どものお弁当レッスンを開催しました! 3組の親子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・おにぎり弁当 でした。 まずは、子どもの…

【レポート】皮から作る本格中華(肉まん)

一気に春めいて桜も満開なりましたね! 皮から作る本格中華のレッスンに2〜9歳のお子様がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・肉まん ・チキンスープ です。 身支度を整えて食材説明をしたら早速調理にはいります。 まずは小麦…

【レポート】皮から作る本格中華!(肉まん)

SNSであちこちの卒園、卒業を見かける時期になりました。 一足早く春休みになった子供達が「皮から作る本格中華(肉まん)」レッスンにご参加下さいました。 満員御礼ありがとうございます! 本日のメニューは… ・肉まん ・チキンスープ でした。 身支度を整…

【レポート】春の一汁三菜

暖かい一日となりました。 春の食材満載!のレッスンに満員御礼!1〜4歳のお子様がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・さわらの西京みそ焼き ・しめじとアスパラガスのバター醤油ソテー ・新玉ねぎとワカメのサラダ ・春キャ…

【レポート】手作りハム・ベーコンの会

普段は実習形式のおやこキッチンですが、この「手作りハム・ベーコンの会」だけはデモンストレーションのレッスンとなっております。 なぜなら工程がとても少なく、簡単だから…! 3歳のお子様とお兄ちゃんがいらっしゃる方がご参加下さいました。ありがとう…

【レポート】みそ作り体験会

今年は少し開催が遅くなりましたが、みそ作り体験会を開催致しました。 1人でやると辛い作業もみんなでやれば楽しいひと時。 そんな思いで毎回開催しております。 まずはいつも通り身支度を整えて、みその材料についてお話しました。 売っている大豆を一昼夜…

【レポート】ひな祭り祝い膳

もうすぐ2月も終わりだんだん暖かくなって来ましたね。 ひな祭りレッスンにお料理好きな4歳の男の子がご参加下さいました。 ありがとうございます! 今回は食育教室の真骨頂とも言える、食べることと命とのお話が出来ました。 本日のメニューは… ・ちらし寿…

【レポート】手作りハム・ベーコンの会

リクエストにて手作りハム・ベーコンの会を開催しました。 毎回大好評のこの会ですが、今回は何と黒豚の本場鹿児島から黒豚ご持参でご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ロースハム ・ベーコン ・ミネストローネ でした。 まず…

【レポート】バレンタインのお菓子

気持ちのいい晴天が続きますね。 バレンタインデー当日の今日はバレンタインのお菓子レッスン最終日でした。 5歳の女の子と、赤ちゃん連れのママお2人がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ガトーショコラ ・チョコフレーク …

【レポート】バレンタインのお菓子

小春日和の土曜日に1〜4歳の5人のお子様がバレンタインのお菓子レッスンにご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ガトーショコラ ・チョコフレーク です。 身支度を整えて食材の説明をしたら、早速調理に入ります。 まずは卵を割…

【レポート】バレンタインのガトーショコラ

インフルエンザが猛威をふるっていますが、お変わりありませんか? 我が家では息子が先月中旬に罹患し、今はすっかり元気になりました。 さて、節分が終わると街が全体的に赤やピンクっぽい装飾になりますね。 本日はバレンタイン向けのチョコレート菓子のレ…

【レポート】飾り巻き寿司

明日から大寒波だなんて信じられない暖かな日でしたね。 2歳の女の子が飾り巻き寿司レッスンにご参加下さいました。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・飾り巻き寿司(梅、橙) ・ワカメとネギのお吸物 でした。 身支度を整えて、早速調理に入りま…

【レポート】飾り巻き寿司

ようやく冷え込みが緩んできましたね。 お弁当などにもオススメの飾り巻き寿司レッスンでした。 本日のメニューは… ・飾り巻き寿司2種(みかん、梅) ・ネギとワカメのお吸物 でした。 まずは合せ酢と炊きたてご飯で酢飯を作って冷ましておきます。 次に出汁…

【レポート】離乳食レッスン

雨なのか雪なのか、寒くてお足元の悪い中、5組の赤ちゃんとママが離乳食レッスンにお越し下さいました! ありがとうございます! お帰りが心配なので、巻きでのレッスンに。 本日のメニューは… ・鶏のすり流しスープ ・鯛つみれ ・野菜スープ ・ベジブロス …

【レポート】冬の一汁三菜

終日雨予報でしたが、降り出す前に何とかレッスン終了出来ました! 人気の冬メニューレッスンに育休中で赤ちゃん連れのママがご参加下さいました。ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ぶりの照焼き ・大根ステーキ ・ほうれん草の胡麻和え ・根菜た…

【レポート】冬の一汁三菜

小正月を迎え、名実ともにお正月とはお別れして通常運転モードに切り替えます! 一昨日に引続き「冬の一汁三菜」レッスンに2歳女子とお母様がご参加下さいました。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ぶりの照焼き ・大根ステーキ ・ほうれん草の…

【レポート】冬の一汁三菜

鏡開きも済んで、そろそろお正月気分も無くなって来た頃でしょうか? 冬の一汁三菜レッスンに4歳の男女と赤ちゃん連れのママがご参加下さり満員御礼での開催でした。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・ぶりの照焼き ・大根ステーキ ・ほうれん草…

【レポート】お正月料理

クリスマス当日ですが、日本では驚くほどアッサリとクリスマスムードが落ち着いていますね。 さて、クリスマスが終わればお正月! おせち料理を全部作るのは大変ですが、1時間前後で3品作れる簡単なものなら、市販のお節と一緒に我が家の味として仲間入りさ…

【レポート】キャンドル・トライフル

もうすぐクリスマス! 子供も大人も何だかワクワクドキドキ、街のショーウィンドウやツリーを見てふわふわした気持ちになりますね。 そんなクリスマスにピッタリの可愛いキャンドルの形を模した簡単スイーツレッスンに2歳のお友達同士の女の子がご参加下さい…

【レポート】クリスマスパーティー

朝から気持ちのいいお天気でしたね。 クリスマスパーティーレッスンの2回目、お陰様で満員御礼での開催でした。 ありがとうございます! 本日のメニューは… ・キャラクターオードブル3種(ツリー、ブーツ、雪だるま) ・チキンロールと焼き野菜、バルサミコ…