本日は、ご家族の誕生日に「ケーキを作りたい」、とご要望のリクエストレッスンでした。娘のお迎えまでの2時間で、スポンジケーキとシフォンケーキの2種を焼きました。スポンジケーキもシフォンケーキも、卵の泡立てと小麦粉の混ぜ方のコツさえ掴めばそんな…
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